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17/02/2021作者:陳沛思

【虛火上炎】煲湯的生薑要連皮嗎?「猴頭菇紅蘿蔔栗子湯」健脾補虛益腎,春天啱飲

猴頭菇紅蘿蔔瑤柱栗子杞子瘦肉湯

 

(圖片由作者提供)

 

材料︰

 

(圖片由作者提供)

 

猴頭菇2個、紅蘿蔔1條、瑤柱3粒、栗子8粒、杞子3錢、生薑2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤

 

製作方法︰

1.瘦肉汆水。

2.瑤柱浸軟。

3.紅蘿蔔去皮切塊。

4.所有材料加水(2公升,約8碗水),大火煲滾後改細火再煲2小時。

5.最後加少許天然鹽。

 

 

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