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28/09/2021作者:中醫話

骨質疏鬆唔單止關骨事!與腎、肝、脾功能下降有關!補鈣補肝腎推介:芝麻合桃奶(附材料做法)

  人到了一定年齡,除了眼又矇、耳又聾,還要提防副老骨頭用不了!骨質疏鬆的來臨常常無聲無息,多數情況下是當骨折發生後才得知自己有骨質疏鬆。骨質疏鬆症以西方醫學理解為骨量、密度減少,骨細微結構改變、骨折的危險度增加的疾病。常見於高齡女性,是身體或骨本身的生理性衰退而引起的骨病變。然而,中醫學中並沒有「骨質疏鬆」的病名。註冊中醫師張立彤指出,骨質疏鬆其實唔單單關骨事!

 

無分男女!腎虛係主因

 

  張醫師表示,「骨質疏鬆」屬中醫學「骨痿」、「骨痹」、「虛勞」的範疇。骨具有支撐人體、保護內臟和進行運動的功能,骨內的腔隙藏有骨髓,能營養骨骼及化生血液。病位雖在骨,但主要病因與腎、肝、脾的功能退化與失調有密切關係。所謂「腎生骨髓,髓生肝」,肝腎兩者相互滋養,相互化生才能達到肝腎協調、氣血充足,筋骨堅強。骨骼得到骨髓的充分滋養而堅固有力;骨髓不足,則骨骼脆弱無力,會腰膝痠軟疼痛乏力。中醫認為骨髓是由腎精所轉化生成,所以骨骼的生長、發育及修復,均依賴腎精的滋養。

 

  另外,肝主藏血主筋,負責貯藏血液和調節血量,若肝氣疏泄失職,氣血運行不利,會影響肌肉﹑筋骨的營養。脾為後天之本,有消化吸收,運輸營養物質的功能;若脾不能化生氣血,則無法滋養骨骼而致骨質疏鬆。

 

香港註冊中醫師張立彤,為廣州中醫藥大學學士。平素強調臨床診治時,藥療、針灸、推拿、導引與食療並舉,令患者開心接受而有效之療法。個人推崇藥王孫思邈對治未病的思維,重視前人的寶貴經驗,但尊古而不泥古。

 

骨質疏鬆補鈣就能好?

 

  張醫師說,骨質疏鬆症主要分為原發性骨質疏鬆症和繼發性骨質疏鬆症。原發性骨質疏鬆症最為常見,好像絕經後骨質疏鬆症;許多人卻片面地認為骨質疏鬆症只要補鈣就可痊癒,其實不然。正常成年人每日需要的鈣攝取量約為800毫克,而每100g鮮奶、海產、紫菜和菠菜等蔬菜皆含有高於100mg容易吸收的游離鈣;而市面上一般補鈣品中的吸收率最高也僅僅约35%。此外,吸收足夠鈣質還需要適量「同陽光玩遊戲」以補充維他命D,促進吸收。同時間,攝入過多鈣又會阻礙其他微量元素的吸收利用,也可能增加患結石病的風險。所以防治骨質疏鬆症需要多方面配合,保持健康的生活作息,均衡膳食,配合適當鍛練和藥物治療,才能扭轉乾坤。

 

以形補形、以骨補骨?

 

  中國民間傳統習慣「以形補形」,如吃豬腰補腎,吃豬腦補腦,吃魚眼明目……張醫師指這些說法並沒有科學依據,喝骨湯補鈣的效果也不理想。同樣一杯牛奶的鈣含量遠遠高過需要煲兩、三個小時的骨湯。加之老火湯會產生大量嘌呤,經常飲用可誘發其他健康問題。張醫師建議,每晚睡前喝一杯牛奶或豆奶,抵消晚上的低血鈣情況,防止因低血鈣刺激甲狀旁腺素過度分泌而造成骨骼分解和骨吸收過程加快,比起飲骨湯預防骨質疏鬆效果更佳。

 

日常補鈣食療推介:

 

芝麻合桃奶

材料:黑芝麻或白芝麻2小匙、合桃4、5粒、牛奶250-400毫升、糖適量(分量可根據個人口味調配)

製法:全部材料洗淨,放入攪拌器內攪拌後適量加熱(不能滾起)即可

注意:對奶類不耐受者,可用豆奶或無乳糖牛奶代替。

 

 

紫菜蝦米湯

材料:紫菜一小把、蝦米約25克、豆腐1大塊、瘦肉4兩、鹽少許、薑3片、麻油適量

製法:紫菜沖一沖水,擰乾備用;瘦肉汆水斬件;豆腐切塊;其餘材料洗淨,再放入煲內,加適量清水,大火煲滾轉文火煲1.5小時,加鹽調味即可飲用

 

 

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