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03/03/2021作者:陳沛思

【乍暖還寒】春日胸口不舒、腹痛腹瀉?「茯苓紅豆紅蘿蔔煲豬尾」健脾祛濕最合時

茯苓紅豆紅蘿蔔薯仔煲豬尾(4人份)

 

(圖片由作者提供)

 

材料︰

 

(圖片由作者提供)

 

  茯苓5錢、紅豆1兩、紅蘿蔔1條、薯仔1-2個、生薑2片、蜜棗2粒、豬尾半斤

 

製作方法︰

1. 豬尾汆水。

2. 紅豆浸洗30分鐘。

3. 紅蘿蔔和薯仔去皮切塊。

4.所有材料除茯苓,大火煲滾後改細火再煲1小時。

5.加入茯苓再煲半小時。

6.最後加少許天然鹽。

 

 

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