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15/09/2021作者:陳沛思

轉季養生 | 咳不出痰?放屁噯氣?轉天氣脾虛有濕!「鮮淮山海底椰排骨湯」健脾化濕兼潤肺

  「一年容易又中秋。天氣很乾燥。」Gabrielle說。

 

  「秋天又過了一半。之前雙颱風使空氣不流動,十分翳焗。下了雨後,天氣清爽了,濕度也降,早晚氣溫清涼多了。人體也順應自然,氣血津液也收降,使我們感到乾燥,如皮膚偏乾,咽喉乾,甚至乾咳。」我說。

 

  「說來也是,這幾天早上好像咳了幾下,嚇了一跳。雖然咽喉乾,但也感到有痰,可是不能咳出來。這又是甚麼道理?」Gabrielle問。

 

  「春秋都是天氣變化較大的季節。脾胃位於人體中央,脾胃功能好能適應天氣變化。秋天大自然的力量往下收,往下降,從而牽動人身氣血急急向下,使胃腹間的氣血增多,容易造成氣血不通。氣血不通,水液運行不暢,造成濕滯。濕濁內停日久而產生的痰,痰比濕較為黏稠。

 

  津液不足讓我們感到乾燥,痰濕則不會滋潤我們。兩者沒有衝突。」我說。

 

  「原來如此。」Gabrielle說。

 

  「脾虛除了生痰之外,近日不少病人反映容易胃脹腹脹,又或放屁噯氣。有些腹痛腹瀉。這些都是脾虛有濕的表現。食物或中藥可以選健脾化濕功效的。」我說。

 

  「潤肺的食物,多數是白色或偏淺色的,味道清甜,質地潤滑,如無花果和海底椰等。無花果,性平,味甘,入肺、胃、大腸經,具有健脾、滋養、潤腸的功效。海底椰性寒,味甘、苦,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。

 

  這些都是時令湯水成分之一。健脾疏利祛濕的食物有淮山和生薑。淮山,即山藥,性平,味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。生薑性溫,味辛,入肺、脾、胃經,能發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。紅蘿蔔也是煲湯常用的,其性平,味甘,入肺、脾經,功效包括健脾、化滯。」

 

  「好像很好喝呢!」Gabrielle說。

 

  「煎炸食物也要少吃,會令身體更乾燥。生冷食物傷脾胃,也要避免。」我說。

 

下頁即睇淮山海底椰無花果紅蘿蔔排骨湯點煲

 

 

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