2012-10-21
棄教職創業 讓夢想開花
還記得唸小學時，老師總會問學生「我的志願」，鼓勵他們追尋夢想，但現實世界，為求餬口，未必人人有勇氣朝自己興趣找工作，甚至創業。
當了十多年老師的Crystal，經常鼓勵學生積極自學，努力實踐夢想。有一天一名學生卻反問老師的夢想是甚麼，她思考了一會，便回答說：「花，我喜歡花，希望將來做關於花的工作。」
後來她放下多年的老師工作，終於走到花店當起學徒，更自資50萬元開了自己的花店，努力經營一年多後，現時花店已漸上軌道。她的經歷，真正向學生展示出追尋夢想的勇氣和毅力。
曾任職小學老師十多年，Crystal以往在學校發起「追尋夢想」活動，由小一開始便問同學的夢想，然後鼓勵學生到圖書館和互聯網，多瞭解有關自己夢想的事情，「有時同學的夢想很大，想做太空人，當瞭解過後才知道實踐起來十分困難，有同學則十分積極，在圖書館看很多名畫家的作品，亦上網找資料，努力學畫畫，希望將來成為畫家。」
同學的積極態度，或多或少感染到Crystal。本身是校內園藝班老師的她，無論校內大小慶典都由她親自設計佈置，校慶一條七色絲花拱門，至今仍是她最滿意的作品。
由學徒開始學打理花店
Crystal瞭解自己對花藝設計的興趣和天份，但仍未敢貿然創業，她先在課餘時間上插花班，正式學習花藝設計的理論。學滿一年，她才鼓起勇氣辭工，到港島一家大型花店當花藝設計師學徒，一切由洗花樽、掃地開始。
當學徒令Crystal學了很多做生意的技巧，她明白開花店並不是純粹設計了多款漂亮花束就能成功，與客人的溝通方法才是關鍵，例如如何瞭解客人的需要，設計出最適合他們的花，而行政上亦要處理貨源問題，如某種花突然缺貨又可用甚麼花來替代，這些都要事前準備妥當，「花的設計，客人看過照片就已決定喜歡還是不喜歡，與客人良好的溝通才能留住他們，增加信任。」
Crystal當了學徒一年多後，便跟花店老闆請辭，還坦言自己打算自立門戶開花店，老闆不但沒有介意，還鼓勵她要努力，二人現時仍經常保持聯絡。離開花店後，她便自掏50萬元開設花店，為免給自己太大壓力，她初時預料花店頭兩年可能要蝕本。
九龍灣開店吸商業區客
花店名為「Secret Garden」，貼切地形容了店舖的偏遠位置，「中環有花店因加租至十幾萬而被迫搬遷，我找遍中環最偏僻的樓上舖，租金仍至少五六萬元，所以我只有選九龍灣商業區樓上舖，看中這裏有不少新建的商業大廈。」
她指，由於九龍灣商業區的花店不多，而且上班族卻十分密集，應該充滿商機。為求突出，她花了逾15萬元裝修店舖，另外亦花3萬元及半年時間，製作以油畫背景配合電腦動畫的網頁，希望吸引客人留意。
「Office客每星期都會來訂花做擺設，有活動或嘉賓訪問亦會訂，白領每逢同事生日、Farewell、生BB亦會幫襯，大時大節的生意甚至可高幾倍，還要通宵工作。」靠著口碑，Crystal在九龍灣漸見名聲，但人傳人始終進度緩慢，開業首半年每月仍要蝕錢。
後來，她印製了一些書籤及明信片，並寄到附近辦公室及在餐廳擺放，然而宣傳效果仍然不太顯著。直至她透過互聯網宣傳，在社交網站、討論區等賣廣告後，其精緻的網頁吸引愈來愈多人注意，甚至有外區遠道而來的客人。
花店現已經營了一年多，Crystal指現時每月收支已取得平衡，收入足夠交租和聘請一位兼職員工，她期望花店可以愈做愈大，將來可與大品牌合作Crossover推出鮮花產品。
每週一蹺：
創蹺人：Crystal
創蹺時間： 2011
地點：九龍灣商業區
成效：
‧成為九龍灣商業區知名花店
‧創業半年便收支平衡
致勝關鍵：
‧將興趣發展為事業，全情投入
‧在大型花店當學徒一年，學習營運花店的方法
‧花心機製作精美網頁，靠網絡宣傳擴客路
網址：www.secretgardenflorist.com.hk
轉載自《iMONEY 智富雜誌》。
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