過往專欄

2012-11-13

鬧市田園手作OL兼職創業

　　走在旺角，由街頭到街尾，你看到的也是金舖、電器店、化粧品店和藥房。但只要看看行人專用區內愈拉愈長的樓上舖易拉架宣傳陣，你就會知道旺角正在悄悄起革命，革命的地點在樓上。

　　今期我們介紹的是位於旺角商廈15樓的雜貨、手作店「田園工房」。雜貨迷YY為了把所愛跟大眾分享，打造這家漂亮雜貨品店，拉慢了旺角人的步伐，慢慢地花一個下午來做手作。她為小店大費周章裝修、辦手作班、奉獻假期之餘，還為了小店去打工，全為要支撑小店租金成本。

　　YY自小喜愛家居雜貨、手作品，多年來收藏品儲滿一屋。婚後布置新居，她的雜貨癮愈見瘋狂，遂萌生自己開雜貨品店的想法，「一直想有自己的生意，決定在生小孩前創業！」去年她和手作人Tammy一起創業，在旺角鬧市開了「田園工房」。

　　田園工房一方面售賣並替顧客訂購歐日精品、本地手作人作品寄賣，還主打手作班。

　　店舖選址旺角，吸引不少手作人以外的街客，顧客中就有一班「男士快閃黨」——在晚飯前十分鐘來挑可愛精品給女友。但原來她選址旺角主因不是為了吸客，「方便我放工後趕過來看店，之後又容易轉車回家！」

　　為夢想創業聽來浪漫，但租金、員工、入貨樣樣都是錢，在香港這環境，要兼顧夢想和現實，YY和拍檔選擇了兼職創業，每天要多工作4至5小時，每周的假期都奉獻給小店，「身邊不少年輕人全職開樓上舖，但一陣子就倒閉了。我們預備頭兩年是守業期，先打好根基，要蝕得起，一定要有正職。」

網上媒體吸年輕客

　　YY的正職是飾品採購，到過歐洲、日本京都、北海道、台灣墾丁、台中看了許多令她嚮往的雜貨小店。決定開店後，她沒特別研究香港手作品的市場，只是一心要把夢想中雜貨店模樣打造出來，結果卻令一眾雜貨迷驚艷，「最滿足是有客人跟我說我心目中的雜貨店就是這樣！」

　　現時小店每月的營業額有約3萬元，當中逾半來自手作班，手作班除了帶來穩定的收入、人流，還能培養顧客的興趣，吸引他們來買材料。她們設有羊毛氈公仔、嬰兒小布鞋、俄羅斯布娃、縫紉初班等十多個課程，收費由200餘至700餘元不等，和坊間不同之處是開揚舒適的學習環境，部分課程更是導師學員一對一。

　　令人意想不到的是最喜歡手作的不單是年輕的八十、九十後，而是童年時會替媽媽車衣的OL和太太，「Facebook替我們吸引了一批年輕客，而在這裏坐上一整天弄手作的不少是四字頭的太太，她們則是看雜誌認識我們的。」

兼賣雜貨擴大市場

　　除了手作班，小店有還有10多位本地手作人作品寄賣，其拍檔Tammy擅長揉合皮革和布藝創作；而全職駐場手作人Carmen則是布藝達人，擅長拼布和刺繡，店中就放有不少她們的作品；早前她們還為本地創作的卡通白雲先生設展覽，並計劃明年起舉辦手作市集，凝聚手作群體。

　　其實田園工房也參加過不少手作市集，但YY觀察到市集中參觀、偷師的人多，付鈔購物的人少。有時手作群體太內聚，在創作者和消費者之間出現斷層。她開設田園工房正是要拼合兩個群體。然而手作品的種類有限，定價也較高，消費者難以大量購買，因此店內還有從歐洲、日本入口精品雜貨出售，留住客人。

　　田園工房開業一年，尚未轉虧為盈，但她一點不太着急，她相信做喜歡的事，就會做得好，就會有回報，「其實放左工來到這裏和顧客聊聊手作雜貨的事，我覺得自己已經賺咗！」

租金剖析

　　中原九龍區商舖部高級營業董事江靜明指，在旺角區內創業，有3種單位可供選擇：第一種是傳統式的商場如Chic之堡、新之城等舖位，100餘平方呎舖位月租2萬至3萬元；第二種是西洋菜街及周邊的樓上舖，面積約800至1,000平方呎，月租約3至4萬元，「視乎距離行人專用區有多遠，有沒有落地玻璃而定。」這種樓上舖較開揚，面積大，用途較多元化，呎租也最貴；第三種則是田園選擇這種商廈的寫子樓單位，面積約600至1,000平方呎，租金約2萬元，成為本錢不多的年輕人的熱門選擇。

每週一蹺

創蹺人：YY

創蹺時間：2011年10月

成效：

　　‧小店目前有約500位會員，Facebook上逾1,200雜貨及手作愛好者

　　‧每月營業額有3萬元，能定期舉行手作班

致勝關鍵：

　　‧以精心的擺設和設計吸引一眾雜貨迷

　　‧選址旺角商廈，方便吸納街客

　　‧手作班、日本雜貨、本地手作人創作品寄賣三者並行，擴大客源

轉載自《iMONEY 智富雜誌》。

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