這次分享由一家會館的晚飯說起，朋友說這家會館在北京算是有名氣，但跟很多有名的私家菜不同，人均價格不太貴又吃到十分特色的美食，更特別的那裏是一個戲樓，衝著名氣就去看看。

 

湖廣會館

 

　　介紹的是位於宣武區虎坊橋西南隅的北京湖廣會館，一庭始建於1807年的建築群，一進門第一感覺就是金碧輝煌、雕樑畫棟，甚有昔日王府的風範，真的沒想過當年湖南、湖北兩省旅京人士就那麼富貴，在北京組織自已的聯誼同鄉會館，辦得有聲有色，而且時至今日會館仍然有自己的角色，雖然少了同鄉寄寓聚會，但經過經營及轉型，湖廣會館成了目前北京僅存的著名戲樓會館之一，亦是中國戲曲博物館，更有美食呢。

 

　　會館的原址是清代大官的故居後來成了會館，過去不少梨園界的藝術家曾在會館內演出，後來經過歲月的洗刷日久失修而殘破不堪，直至1984年北京市政府公布將湖廣會館列為北京市文物保護單位，兩年後建議修復舊會館為戲劇博物館，之後逐漸呈現現在的金碧輝煌。

 

每晚響起京劇鑼鼓聲

 

　　筆者對戲曲沒甚麼研究，甚至可以說是完全不懂，到這原為吃一頓飯，來了才發現新收穫，長了知識。北京湖廣會館分別是由大戲樓、文昌閣、寶善堂與風雨懷人館組成，博物館門前有一口「子午井」，相傳每日正午12點由該井打出來的水是甘甜的，其它時間打出的井水都是苦的，真的假的沒人知曉。現時湖廣會館的大戲樓每晚都響起京劇的鑼鼓聲，當天筆者為了吃沒坐在場上欣賞，後來問了一位看戲的外國朋友，原來唱戲期間都有中、英文字幕打在旁邊的牆上，不懂中文的人至少可以明白曲詞大概的內容，會館說以後將會推出英語、日語的同傳翻譯。

 

會館中經營私家菜

 

　　說了半天沒說在會館內吃了甚麼好的，筆者到楚畹園是為了店的招牌菜汗蒸爐鴨而來的，據說此鴨先經炭火烤過，再加以高湯和其他材料蒸燉，以一個古香古色的大罎子呈現出來，鴨肉入口即化，魔芋和大白菜吸收了鴨湯的香濃，筆者好鴨子，豎起大拇指，給這菜N個LIKE。特色的還有酸湯魚，三鮮豆皮，和樣子非常討好的芸豆卷值得推介一試。

 

汗蒸爐鴨

酸湯魚

 

　　說起湖廣會館，在北京仍有一個亦同是戲樓的安徽會館，地址位於宣武區後孫公園胡同，據說清代不少名人曾居於此，清朝時候安徽會館只接待在職的州、縣級官員，時至今日會館又變成了唱戲的文化地，當中的戲樓為四大會館戲樓之一。

 

　　不是所有在北京的省市的會館都有後人承接及管理的，筆者想起身世不一樣的紹興會館，位於南半截胡同7號的會館是魯迅在北京的故居之一，可惜已經面目全非，今天會館內已分拆成幾十個房間，當中住了至少48家租戶，大門的牆上除了豎了一個「紹興會館」牌外，院內就是一個民居，站在門外令人有點感慨，或許人跟會館的命運相連的地方亦是離不開時也命也。

 

 

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