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2012-01-16

新年習俗以外(二)

　　團年飯肯定是一餐豐富而寓意吉祥的佳餚。充滿好意頭的餸菜，宜對孩子作詳細講解，好使年輕一輩明白長輩對來年的期望。

　　這是傳統的過年粵菜名稱，試猜猜它們是甚麼食材?

　　1. 喜慶有餘、2. 竹報平安、3. 發財好市、4. 添丁添壽、5. 東成西就、6. 紅運當頭、7. 年年大利、8. 哈哈大笑、9. 合家團圓、10. 展翅高飛

　　(答案見於文末)

　　九味象徵「九大簋」，十味象徵「十全十美」，這也要講意頭。

　　吃過團年飯後，很多人一家大小逛花市，整晚不睡，吃喝玩樂到天明。人人大玩特玩，盡情盡興，難得一晚不會受責罵的大好機會。誰還記得古時人「守嵗」的真正意義呢！

　　老人家在年三十晚整夜不睡眠，意味著時日過了很多，要珍惜眼前時光。年輕人「守歲」，是為父母添壽，是為孝行。不妨讓小朋友祝願長輩「身體健康、長命百歲」，為「守嵗」晚增添孝意。

　　擺放在茶几上的賀年小食也不少，讓我們也猜猜他們的象徵意義：

　　1.紅/黑/白/葵瓜子、2. 糖果、3. 煎堆、4.年糕、5. 笑口棗、6. 開心果、7.油角、8. 糖蓮子、9. 蘿蔔糕、10. 芋蝦

　　(答案見於文末)

　　很多食品都放進「全盒」內，象徵「所有祝福」。吃過後，新一年的生活得到祝福而美滿。

　　大年初一有不可掃地的習俗，否則會把財富掃於門外。此話雖不可盡信，唯一年只守一天的禁忌 – 不掃地，又何樂而不為？父母可有方法，在不可責罵孩子的情況下，令孩子不把地方弄髒？這也能培養孩子聽話和守規矩。

　　新年一早，大家換上新鞋新衣，象徵萬象更新。我們應教導子女向長輩奉上香茶，說個吉祥祝福語。隨後高高興興往父輩親戚家中拜年。讓孩子們選擇適合的送禮佳品，說些好意頭的話語。鼓勵孩子與親戚交往，開開心心，友愛尊重，教點禮數，學習怎樣與人相處。

　　年初二吃過開年飯後便隨母親回娘家拜年，此日稱為「迎婿日」。此安排亦是遵循孔孟的禮教，五倫三綱的指引，也意味著外嫁女也要知禮儀，盡孝道。父母二人結婚，就連結了兩個家族。這意味著這個家庭便有維繫親屬的責任。

　　短短新年這三天的活動，便把家人緊緊凝聚在一起，營造寬鬆和諧的家族氛圍，構建最緊密的人際關係，學習做人的禮節，理解長輩的良好願望，這是難得的好時機。

　　我國民族眾多，風俗習慣各異。在此拋磚引玉，期望各方好友，不吝嗇賜教，待大家更能洞悉我國民俗過新年的逸趣。

佳餚答案：

　　1.喜慶有餘：大魚、2.竹報平安：竹笙上素、3.發財好市：髮菜蠔豉、4.添丁添壽：荸薺瘦臘味、5.東成西就：雙冬西蘭花帶子/豬手、6. 紅運當頭：雞/乳豬/乳鴿、7. 年年大利：蓮耦豬脷豬肉、8. 哈哈大笑：大蝦、9. 合家團圓：圓蹄、10. 展翅高飛：翅

賀年小食答案：

　　1.紅/黑/白/葵瓜子：抓銀、2.糖果：甜甜蜜蜜、3.煎堆：煎堆碌碌，金銀滿屋、4.年糕：年年高升、5. 笑口棗：笑口常開、6. 開心果：開開心心、7. 油角：出人頭角、 8. 糖蓮子：連生貴子、9. 蘿蔔糕：好彩頭、10. 芋蝦：嘻嘻哈哈