香港今屆特首選舉，已是塵埃落定。如今下一步拭目以觀的，便是新的班子，三司十三局的人選會是甚麼人?候任特首林鄭月娥自詡她「好打得」，但管理好香港，不是單打獨鬥，還要靠她的團隊都「好打得」。即使林太功夫有如李小龍，但其手下的身手若只懂花拳繡腿，多半是成事不足，敗事有餘。

　　其實以「好打得」形容管治並不符合中國傳統，胸口寫著「勇」字的官僚，往往喜歡嚴刑峻法，這在中國歷史，稱為「酷吏」。司馬遷《史記》裏的《酷吏列傳》，特別對漢武帝時代的十個酷吏，例如周陽由、趙禹、張湯、王溫舒、杜周等，作了概括的描寫。漢武帝喜用酷吏，以加強中央集權，但同時也使各階層人民，遭受意想不到的災難，冤獄橫生。司馬遷反對酷吏之情，深寓於其敘事之中。

　　中國歷史談政治，喜以廚師而不是功夫大師來形容管治者，這個傳統從商朝輔助成湯的伊尹便已開始。伊尹未成為成湯的宰相前，本身是個廚師，創有「鼎鼐調和」的廚藝之法，也就是以甜、酸、苦、辣、鹹五味來調製食物，配合人體的心、肝、脾、肺、腎所需的營養素，以維護人體健康。當伊尹初見成湯，負鼎抱俎，成湯便笑謂﹕「請先生來，是為吾治國也」，結果伊尹說﹕「做菜不能太鹹，也不能太淡，只有把佐料放得恰到好處，菜吃起來才有味道﹔而治理國家和做菜一樣，既不能操之過急，也不能鬆弛懈怠，只有恰到好處，才能把事情辦好。」

　　無獨有偶，近年香港也流行一個名詞，形容香港的管治猶如一個「熱廚房」，譯為英文便成為hot kitchen ，據說梁特首和候任特首林太也曾引用。廚房本來是溫度較高的場所，英文本來沒有甚麼「熱廚房」或「冷廚房」之分，而香港人獨創這個「熱廚房」之名，也許還有其他涵義，例如香港這個政治廚房不僅噴出熱騰騰的蒸氣，而且又髒又亂，有大量碗碟仍沒清洗，加上廚房外的食客噓聲四起，令一些有志進入廚房一顯廚藝的人都望而卻步。

　　據知現任的三司十三局高官，預料至少一半會離任，當中包括教育局局長吳克儉、運輸及房屋局局長張炳良、食物及衛生局局長高永文、政制及內地事務局局長譚志源、勞工及福利局局長蕭偉強﹔至於財政司司長陳茂波、商務及經濟發展局局長蘇錦樑、財經事務及庫務局局陳家強、律政司司長袁國強以及保安局黎棟國預料也會離任。3名司長中，或只餘下政務司司長張建宗留任。

　　新人之中，政圈盛傳下屆財政司司長有兩大人選，包括匯豐銀行副主席兼行政總裁王冬勝﹔而律政司司長的熱門人選為資深大律師鄭若驊。食物及衛生局副局長陳肇始、環境局副局長陸恭蕙、民政事務局副局長許曉暉則有望成為女局長。

　　究竟未來的香港政治廚房是否太熱，相信還是取決於總廚及新人炮製甚麼菜色給港人品嚐?如果是以「班尼迪克蛋」(半熟蛋)施政﹔以「豉椒味菜炒鮮魷」處理公務員﹔以「黃薑炒飯」贈給泛民﹔以「蛋白燉鮮奶」應付示威人士﹔以「美極煎蝦碌」回應立法會議員，則這個廚房多半會使人汗如雨下!

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