撰文：陳嘉惠

　　Year of No Sugar是美國人寫自己一家四口整年的戒糖生活。全家走甜後比以前少病及精神，最重要是一家人都感到健康了。

　　世界衞生組織建議成人每日不宜攝取超過6茶匙的糖，即是一罐汽水已超額！加上市面上80％的加工食品也含添加糖，如麵包、花生醬、午餐肉、沙律醬等，每天超額可等容易。

　　研究更顯示，糖有如酒精及可卡因是會令人上癮的！懂得選擇食物實在重要。其實適量的糖份攝取是必須的，只是過鹹、過甜都傷腎，傷腎最易見是脫髮及由甜食造成的濕滯、水腫引起的肥胖。

　　今年的為食起革命由Jamie Oliver帶領刷新了一個世界紀錄--在24小時內全球不同地方最多人一起參與的一場烹飪課。我們相信只要更多人掌握了基本的煮食技巧，在煮食中尋找到樂趣，便可以再次掌握到自己及家人的健康。與其花錢買藥，不如吃對食物！我們更鼓勵家長採取行動，如發現學校的膳食及小食店未有健康選擇，可以與學校商討並製造改變。小孩要贏在起跑線上，就是贏在自幼打好基礎的健康體魄。（為食起革命之三）

轉載自晴報

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