最啱秋天的湯水: 生地馬蹄瘦肉湯

　　之前一連三個星期教授了三款不同的潤肺養顏湯水，唔知大家試咗未?

　　再唔試秋天又好快會過，身體底子唔預先調理好，到了冬天進補時，都吸收唔到。

　　唔知大家有無聽過，用中藥去調理身體，是需要時間慢慢讓身體吸收的。

　　我現修讀【中醫女性保健】課程，主要係想學識更多女性保健及美顏知識，

　　從而可以幫到自己及家人，日常保健食療要注意的事項。

　　大家都知有病就要去看醫生，無論是看中醫或西醫，醫生都會向病人問診，開藥方都要按照病人當時的身體狀況去決定，尤其係看中醫，醫師會按照病人當時的體質是寒或熱症去開藥，而西醫就只有對症就開藥，療效快與慢因人而異。

　　所以，就算看似一款材料簡單的湯水，負責煲湯的朋友，都要看四季時令天氣及家人身體狀況去決定湯水款式。凡家中有體質虛弱的人士，藥膳湯水中有寒涼藥材，都不能飲用，因為太寒涼對其體質虛弱的人士受不了，容易暈倒及有反效果。

　　簡單的藥膳湯水都要先細看湯水內容材料介紹及其特性呀 !

　　若按照現時秋天時令的天氣，大部份人都受秋燥季節氣候所影響的，此時喝時令湯水，有食療功效，效果更佳。

生地馬蹄瘦肉湯

功能: 滋陰生津，潤肺潤膚

烹煮時間: 2小時30分

份量: 3-4人

材料:

　　生地 40 克

　　馬蹄 20 粒

　　瘦肉 300克

　　清水 2000 毫升

做法:

　　1. 將瘦肉沖洗後，放入滾水內汆水2-3分鐘，去除表面污垢。

　　2. 馬蹄去皮，沖洗乾淨，生地略沖洗。

　　3. 將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，改用中火煲1小時，加入適量鹽調味即成。

養生小貼士:

　　此湯水有滋陰潤燥，涼血清熱之功效。對肺燥咽乾、大便燥結，皮膚乾燥更有效。

忌: 孕婦及體質虛弱的人士不宜

生地: 清熱涼血、生津、滋陰

馬蹄: 清肺熱，生津潤肺，涼血化濕

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