過往專欄

2011-11-18

攪拌機的命運

　　每年的11月，是各大百貨公司的搶錢月，過去的周末，我便客串做一天孝順女，跟母親往百貨公司掃貨。

　　我自小有一個很古怪的嗜好，就是喜歡逛百貨店的家庭用品部，由兒時的八佰伴，到現時的三田百貨，都是我跟媽媽愛逛的地方，愛到這裏來，非只是因為購物，我更愛在各類廚具的示範攤位旁，觀看那些很努力的推銷員在工作的情況，有些人在賣易潔鑊，那邊廂，便有太太在示範刀法，推銷她手上那特別鋒利好用的陶瓷刀。

　　但這天，吸引著我跟媽媽的，是那個高速攪拌機，推銷員一邊派發剛攪好的五青汁一邊說：「這杯汁鉀質豐富，可降血壓，而且，這部機，比榨汁機更優勝呢！因為，食物中的纖維也攪進去，不浪費精華呢！」接著，她再準備一杯美顏抗衰老汁：「再試這個吧！你們看，香港已沒有藍天了，空氣汚染令皮膚加速老化，不希望早衰，早晚飲一杯便可以！」「早衰！」這個詞，無論哪個年齡的女性聽到，都會怕怕，我望一望身旁的媽媽，她跟數位圍觀的太太，也看似被推銷員麻醉了一樣，媽媽跟我說：「你平日經常提醒我多吃水果，那麼，買這個回來也不錯呢！」話未說完，推銷員再說：「買兩部有多5%折扣！」

　　聽罷，媽媽立即說：「你也買一部回家吧！」我搖頭：「你真的有興趣，我買給你啊！」她自言自語：「但多5%折扣很是吸引！」身旁的太太突然說：「我也有興趣買一部呢！那麼，我們一起付款，便有額外折扣了！」我從來也覺得，太太們在購物時，是較容易認識新朋友呢！

　　「我們到超市買水果好嗎？」對這新玩具，媽媽看來有點興奮。於是，我們再到超市，但由於人多關係，我們分道揚鑣，她往買水果，我去買其他食物，十五分鐘後我倆在收銀處會合，可是，我呆等10分鐘，仍未見媽媽的身影，當我準備致電尋人之際，媽媽推著一大車的水果趕至，我問：「水果會變壞呢！不要買這麼多。」她說：「每天三杯啊！這個份量，不算多了。」我嘗試糾正她的誤解：「雖然，用攪拌機做果汁確實比用榨汁機優勝，因前者能保留較多纖維素，但是也不能忽視果汁的糖份呢！只用水果做果汁，我們需用三至四份水果才能做好一杯汁，那麼一杯果汁的熱量便已有135-180千卡，熱量如同一罐汽水呢！糖份也不少呢！由於我們一天的水果建議量是兩份，那麼，做一杯果汁就不要用多於兩份水果了。」

　　我拿起購物籃的脫脂奶說：「想喝果汁又怕熱量高，我會建議用低熱量的飲料將果汁稀釋飲用，例如：有汽礦泉水、無糖綠茶也是不錯的選擇；另外，亦可用無糖豆漿、脫脂奶或低糖乳酸飲品做一個鮮果奶昔呢！當然，隔天也應進食原個水果，畢竟，吃原個水果也為我們提供一個極佳的飽肚感，亦有助控制胃口呢！」

　　攪拌機剛回家的首兩星期，十分努力工作，天天為媽媽打製低卡鮮果飲料，但兩星期後，這個辛勞的攪拌機已遷來我家，比我更忙碌的媽媽說：「原來做汁是那麼複雜呢！既要洗也要切，用後又要洗浄機器，吃原個生果，不是更方便呢！」

1份水果換算方法

　　1個細蘋果、橙及梨
　　12粒(小)提子
　　1/2隻香蕉
　　8粒士多啤梨
　　1/2杯藍莓、紅莓子
　　1個奇異果
　　1杯木瓜

低卡生果飲料做法