這間鬼屋那麼有名，酒莊用它作招牌也是聰明的做法

　　很多人對新、舊世界酒的分別很有興趣。除了在地域、土壤、氣候和釀酒技術上，兩者稍有分别之外，我覺得在招紙上，兩者的分别最明顯。

 

　　法國葡萄酒的招紙大部份都十分傳統，規矩寫上酒莊名稱，加上年份和酒區等，原因與法制有些關係；反觀澳洲，自由度增加了，招紙上多有一些大自然風格，例如有些稱為野鵝，我曾問莊主靈感是那裡來的？答案很簡單，在建立葡萄園的初期，四週都是野鵝。有些酒莊用了附近水堤的名字，有些更馬虎地以葡萄園的編號來作為酒的名稱。是否有創意，見仁見智。美國也是新世界的產酒國，最近我發現一瓶很有創意和有趣的酒。

 

在鬼屋的字樣背後，畫有一隻小精靈

 

繪畫了一間黑白的鬼屋，門口站着一隻精靈

 

　　這瓶酒不像法國名莊，Mouton Rothschild每年用不同的藝術家作品作為招紙，Argyle Dundee Hills亞皆里‧鄧迪山，陳年系列的黑皮諾，以Spirithouse「鬼屋」來命名，招紙上在鬼屋的字樣背後，畫有一隻小精靈，下面繪畫了一間黑白的鬼屋，門口站着一隻精靈。

 

　　以前在其他的文章中，我曾經提過黑皮諾是一種另一風格的酒，懂得欣賞她，需要一定的酒齡。法國的砵根地以釀黑皮諾馳名，但黑皮諾也是美國的Oregon俄勒冈州的代表作，俄勒冈州在華盛頓州的南面，左邊是太平洋，大部份的葡萄園在Williamette Valley，而那裡又再分為六個小區，鄧迪山是其中一個，受到海洋性氣候影响，種植一些需要偏涼氣候的葡萄最合適，黑皮諾是其中一種，但由於夏季頗為和暖，酒的酒精度比砵根地的高，風格也不同。

 

蓮娜在當地的墓碑

 

　　亞皆里的鬼屋黑皮諾，確實有一個鬼故事，而鬼屋正是現在訪客試酒的地方。二十多前，莊主在開發葡萄園的時候，早已知道大屋有鬼。鬼屋有過百年的歴史，在當地無人不知。大屋前身是鄧迪山的大會堂，之前屋內住了25歲的蓮娜，她懷有身孕，卻被愛郎拋棄，在1908年12月17日飲石炭酸輕生，之後又有兩個年青人在屋内死去。鬼怪之事在70至80年代不斷發生，當時在大會堂裡工作的人，不時聽到脚步聲音，燈又自動開關，有時又感到彷彿有一名塗著香水的女子在身旁走過。時至今日，工作人員不時聽到試酒室有打破玻璃的聲音，但進入檢查又找不到一丁點玻璃碎片。

 

　　這間鬼屋那麼有名，酒莊用它作招牌也是聰明的做法，只是怕鬼的人，還是打消到酒莊試酒的念頭吧。論酒質，鬼屋黑皮諾是不錯的，除了酒香散發山莓、車厘子，還有少許松木和香料，酒精是14.5%，但勝在酒質平衡，2006也是一個不錯的年份。

 

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