桑葉其中一個功效是止汗，原來不少讀者經常出汗不止，這正是自主神經失調的徵狀。出汗分為因運動而產生的「自汗」，是正常的，運動停止出汗便會慢慢停止；另一種「盜汗」指睡眠中出汗，是感冒或者陰虛的原因，桑葉正好有養陰、治風熱感冒的作用；風熱感冒的特徵是乾咳無痰。汗本身沒有味道，經體溫蒸發後滋生細菌才會產生體味。

　　《神農本草經》中有一條鮮為人知的「桑葉小米粥」食療，止汗之餘兼具清熱、安眠、減肥、消水腫等功效。

　　材料：桑葉6g，淡豆豉10g，小米50g。

　　桑葉性質偏寒，體質怕寒者，煮粥時加兩粒去核紅棗。

　　做法：一、淡豆豉壓碎，加入桑葉放進鍋；二、用兩碗水煮滾材料後，轉小火滾半分鐘；三、隔渣取水，倒入小米煮成粥，如水量不足，可在烹煮過程中適當添滾水。

　　日服一次，連服五天，睡前趁熱吃。服用後如多汗徵狀減輕，可不用加淡豆豉，照舊用其他材料熬粥，有消水腫功效。桑葉有利水作用，而且不是一般的利尿，是把細胞中多餘的水份排出，有效改善水腫減肥。桑葉還可以減脂肪的肥，它含有黃酮類成分，有助遏制胰脂肪酶，減少腸道分解食物脂肪，並能在腸壁形成隔離膜，減少吸收脂肪。明天講飲用方法。

　　（桑葉茶系列之二）

轉載自晴報

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