不少品牌在疫情之下轉為發展網上業務，面對數碼轉型挑戰，品牌除了聘請團隊外，亦可藉網購平台協助，建立及完善網上零售業務。由車仔檔搬進地舖的本地品牌「檸檬王」，近年亦已發展線上零售業務。

 

本地品牌檸檬王第二代店主唐崇超表示，品牌除了有意在九龍區開設分店外，亦希望向現址業主購入舖位，把該店打造成品牌的老店。

 

　　檸檬王第二代店主唐崇超指出，品牌為配合現時的零售模式，除了由流動小販改為進駐永吉街地舖及發展網店外，同時亦在產品研發和重塑包裝等著手，以便完善購物體驗。品牌的網店團隊亦指出，網上零售可為品牌提供多一個零售途徑，讓海外顧客接觸及購買品牌產品。

 

堅守永吉街 租金成開舖憂慮

 

　　唐崇超憶述其父創立品牌時，僅以車仔檔形式經營。他表示，在1999年辭職協助父親經營，初時亦有不少挑戰。「除了於車仔檔向客人講解產品外，收檔後亦要搬貨及包裝。」他指出，雖然以車仔檔營運存在很多限制，例如惡劣天氣會帶來很多不便，但礙於租金等考慮，他一直未敢把品牌搬入舖。

 

唐崇超坦言，雖然車仔檔營運存在很多限制，但礙於租金等考慮，他以往一直未敢把品牌搬入舖。

 

　　他笑言，在2014年起邀請兒子協助經營品牌，至今已由兒子全權管理。在2017年，品牌正式尋找舖位，惟堅持留在永吉街。他指出，品牌堅持於同一街道開店，可讓舊客戶更易找到新店，而開店後確有不少老顧客越洋到訪。

 

　　品牌團隊亦指出，本港商舖的租金昂貴，開舖更要預留一定的營運資金，包括工資丶水電煤雜費等。「實體零售生意需要涉獵的經營範疇非常多，例如水電煤、物流、支付方式、營銷等事項都要一一打點。」團隊另指，傳統線下零售難以蒐集數據，例如潛在顧客的喜好等。

 

　　談及線上線下的發展，品牌團隊指網店與實體店均有其重要性，可達至相輔相成的作用。舉例，不少顧客喜愛接觸商品實物，實體店可以作為讓顧客親身體驗商品，以及認識品牌故事的地方。至於網店，團隊認為網店可讓顧客在線上輕易接觸品牌及產品。

 

　　可是，發展網店並非一帆風順。品牌團隊坦言，除了網上營銷及宣傳策略外，檸檬王發展網店的目的是照顧到更大的顧客群網絡，如海外顧客的定單物流配送安排等。「不時都有客人在Facebook查詢是否支援海外寄送，例如歐洲、台灣、內地等，我們都特意有多方面嘗試及參考。」團隊續稱，現時網店的物流除了讓本地顧客在滿額可享免運優惠外，亦可便利客人行程安排，選擇門市自取。而海外客人亦可安排海外配送，打破地域限制。

 

「檸檬王」改良包裝 配合業務

 

　　唐崇超亦指，品牌為配合業務發展，亦特意重新改良產品包裝。「以往品牌都以人手包裝入袋，以釘書機釘好；現時產品以現代化包裝。」現時品牌已由其子及團隊主理，他僅於向新產品如口味研發給予意見。

 

　　唐另透露，品牌除有意於未來在九龍區開設分店外，亦希望向現址業主購入舖位，把該店打造成品牌的老店。

 

Source: 香港經濟日報

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