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2021-03-24

【老品牌發圍】由車仔檔做到地舖!「檸檬王」進一步發展網購,做埋海外銷售!

  不少品牌在疫情之下轉為發展網上業務,面對數碼轉型挑戰,品牌除了聘請團隊外,亦可藉網購平台協助,建立及完善網上零售業務。由車仔檔搬進地舖的本地品牌「檸檬王」,近年亦已發展線上零售業務。

 

本地品牌檸檬王第二代店主唐崇超表示,品牌除了有意在九龍區開設分店外,亦希望向現址業主購入舖位,把該店打造成品牌的老店。

 

  檸檬王第二代店主唐崇超指出,品牌為配合現時的零售模式,除了由流動小販改為進駐永吉街地舖及發展網店外,同時亦在產品研發和重塑包裝等著手,以便完善購物體驗。品牌的網店團隊亦指出,網上零售可為品牌提供多一個零售途徑,讓海外顧客接觸及購買品牌產品。

 

堅守永吉街 租金成開舖憂慮

 

  唐崇超憶述其父創立品牌時,僅以車仔檔形式經營。他表示,在1999年辭職協助父親經營,初時亦有不少挑戰。「除了於車仔檔向客人講解產品外,收檔後亦要搬貨及包裝。」他指出,雖然以車仔檔營運存在很多限制,例如惡劣天氣會帶來很多不便,但礙於租金等考慮,他一直未敢把品牌搬入舖。

 

唐崇超坦言,雖然車仔檔營運存在很多限制,但礙於租金等考慮,他以往一直未敢把品牌搬入舖。

 

  他笑言,在2014年起邀請兒子協助經營品牌,至今已由兒子全權管理。在2017年,品牌正式尋找舖位,惟堅持留在永吉街。他指出,品牌堅持於同一街道開店,可讓舊客戶更易找到新店,而開店後確有不少老顧客越洋到訪。

 

  品牌團隊亦指出,本港商舖的租金昂貴,開舖更要預留一定的營運資金,包括工資丶水電煤雜費等。「實體零售生意需要涉獵的經營範疇非常多,例如水電煤、物流、支付方式、營銷等事項都要一一打點。」團隊另指,傳統線下零售難以蒐集數據,例如潛在顧客的喜好等。

 

  談及線上線下的發展,品牌團隊指網店與實體店均有其重要性,可達至相輔相成的作用。舉例,不少顧客喜愛接觸商品實物,實體店可以作為讓顧客親身體驗商品,以及認識品牌故事的地方。至於網店,團隊認為網店可讓顧客在線上輕易接觸品牌及產品。

 

  可是,發展網店並非一帆風順。品牌團隊坦言,除了網上營銷及宣傳策略外,檸檬王發展網店的目的是照顧到更大的顧客群網絡,如海外顧客的定單物流配送安排等。「不時都有客人在Facebook查詢是否支援海外寄送,例如歐洲、台灣、內地等,我們都特意有多方面嘗試及參考。」團隊續稱,現時網店的物流除了讓本地顧客在滿額可享免運優惠外,亦可便利客人行程安排,選擇門市自取。而海外客人亦可安排海外配送,打破地域限制。

 

「檸檬王」改良包裝 配合業務

 

  唐崇超亦指,品牌為配合業務發展,亦特意重新改良產品包裝。「以往品牌都以人手包裝入袋,以釘書機釘好;現時產品以現代化包裝。」現時品牌已由其子及團隊主理,他僅於向新產品如口味研發給予意見。

 

  唐另透露,品牌除有意於未來在九龍區開設分店外,亦希望向現址業主購入舖位,把該店打造成品牌的老店。

 

Source: 香港經濟日報

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