2020-11-19Text: 陳俊偉Photo: 陳俊偉、部分由婚宴嘉賓提供
人結婚佢結婚，但係居然响中環蛇王芬擺酒！
人結婚佢結婚，但係居然響蛇王芬擺酒！而且仲唔係包場呀！
可是，都是沒有辧法，welcome to the new era，婚姻大事作主的不是一對新人亦非雙方父母，而是2020年「最不速之客大獎得主」Covid-19囉！
今年有不少準備成婚的朋友，都因疫情把計劃延後或取消或不知所措，但亦有人把心一橫盡快了結，G女和D男便是表表者。
婚禮一星期前，G女傳訊息給我：「陳陳，請問你嚟緊星期日下午有冇時間？」我答：「都可以，乜事？」還以為在相約下午茶。
G女再寫：「咁我約你4點響金鐘紅棉道。」講完。
後來才知道，G女父母只是比我早一星期獲悉此事。婚姻是兩家人甚至兩個族群的事，但講到底都是兩個人的決定。
基於限聚令，婚禮不能太多人，G女和D男盡量化繁為簡，只精選了不足廿位親朋戚友，簽紙禮成之後便移師中環蛇王芬吃晚宴。以結婚擺酒來說，蛇王芬絕對是一個另類選擇！但事出有因：G女和D男首次約會，就在蛇王芬，當天還要是萬聖節。蛇王芬老闆Gigi說：「所以每年萬聖節，佢兩個會嚟食飯慶祝。」原來對某些人來說，蛇王芬是至為浪漫的人生場景。
因為菜式太好，所以好像是自己在吃聯歡飯局，間中會忘了在出席別人婚宴。（婚宴嘉賓提供）
G女提出在蛇王芬擺酒，老闆Gigi說：「我只懂得答：『哦，你哋唔嫌棄地方屈質就得。』之後感動到喊咗出嚟。」
不足廿人，就無謂包場，根據當時的6人限聚令，我們分為3張大枱1張細枱，主要佔據店舖中央位置，其餘兩旁的細枱，就留給店方招待其他客人，只要整體人數合符食肆限聚令就可。
明明我是婚宴的閒角，但因坐近門口，所以拍照時佔據了大片畫面。（婚宴嘉賓提供）
是的，蛇王芬沒有空中花園或池畔美景，新郎不可以邊唱K邊威水進門，新娘不能乘著吊車隆重登場，連賓客坐著的圓凳都欠缺椅背，不過勝在菜式真的非常出色：哈密瓜木瓜雪耳海竹花膠燉鷓鴣好滋潤，完全切合兩位勞碌整日的新人的心身需要；蜜帶梨香拼炸蟹鉗也太妙，前者以帶子、蝦膠夾著多層香梨和哈密瓜，後者以蝦膠裹著蟹鉗再無添加，炸出原汁原味的鮮美；白玉藏珍即是冬瓜盅的另一版本，最大分別在於把冬瓜切成心心型，配合新郎新娘的心情！龍鳯茶燻雞是鎮店之寶，茶味香濃又具滲透力，雞肉夠入味也煮得剛剛好，雞髀位的雞肉和雞皮酥軟嫩滑到入口即化。
哈密瓜木瓜雪耳海竹花膠燉鷓鴣，好滋潤的湯水，為兩位忙足一整天的新人補一補。（陳俊偉攝）
蜜帶梨香併炸蟹鉗，一邊是帶子夾水果，另一邊是蝦膠裹蟹鉗，同樣都太美味。（陳俊偉攝）
白玉藏珍，即是蒸冬瓜，跟冬瓜盅屬異曲同工，最大分別在於冬瓜切成心心形。（陳俊偉攝）
枝竹生菜明火羊腩煲，由三星級的富臨飯店特別主理，是今年暫時吃過最好的羊腩煲。（陳俊偉攝）
龍鳯茶燻雞，蛇王芬的招牌作，雞髀位的雞肉和雞皮酥軟嫩滑到入口即化。（陳俊偉攝）
鴛鴦飯，懷舊經典，童年回憶，甫上枱大家都「嘩」一聲，像是跟老朋友久別重逢。（陳俊偉攝）
百年好合，像家人煮出來的糖水口味，沒有古靈精怪加鹽加醋，只有很純粹的滋味。（陳俊偉攝）
整頓餐宴沒有低潮，每道菜式都看出主理人的心思，同枱的5人邊吃邊讚之餘，還大數以往出席的大排延席有多難食……也許我們都是太挑咀的壞賓客，但都殊途同歸地得出一個結論：這是近年最開心的婚宴，至少對我們這群人來說在蛇王芬擺酒是百分百無誤之選。
我只是想喝香檳，拍出來我卻像一名在店內侍酒的sommelier。（婚宴嘉賓提供）
可以想像，在佳餚與美酒的左右逢源下，大家都有點high，難免說話太響笑聲太亮，其他不相干的食客在身邊經過時，我們都表示抱歉望求原諒，而每位食客都表示：「冇問題！我哋都戥你哋開心！恭喜晒！」對客人照顧有加的食店，就有對別人體貼窩心的食客。
後話：記得若干年前，跟一些朋友討論「首次約會去那裏晚餐」的話題，我隨口說：「食pizza吧，大家就唔使咁大壓力，亦唔會過份提高對相方的期望。」在座朋友卻笑說：「pizza怎見得人？」認為一定要去具浪漫氣氛的高檔食肆。來到今時今日，年紀閱歷多了，但我想我還是很天真，我仍相信，與其企圖令對方愛上自己努力塑造的高貴假象，不如以坦誠態度讓對方認識自己最真我的個性。
今年2020年的婚宴合照，是有人數限制和戴上口罩，將會永遠寫在歷史。（婚宴嘉賓提供）
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