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2021-04-21Photo: 由作者提供

一人之境的雞翼放題：在Wingman尋回青春的躁動與食量

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　　服務員告知，可以每次點5款口味、每款共4隻雞翼，由於這個package是有10款口味雞翼，所以若每round點5款口味，兩round便可試晒10款口味啦——兩round咋，驟聽應該好容易handle啫，我諗。

　　可是太躁動的我當時沒有細想，原來兩round就總共有40隻雞翼，兩人享用的話，每人便要吃掉20隻啊！我真的有足夠食量去挑機嗎？幾小時前不是才吃過full set的英式下午茶嗎？

　　雖然有大食朋友作伴，但我覺得吃放題是屬於「一人之境」——作為一個成熟而理智的顧客，我認為應該一人分量一人當，必須有道德責任去完成所點的食物，絕不能利用別人的食量去瞞天過海濫竽充數，否則我以後怎見人怎出來行？打牌有牌品，雞翼也有「翼品」，牌品好人品自然好，「翼品」差人品又如何服眾呢？想到這裡，原來放題都是一場修煉。

（6點鐘順時針起）第一round：BBQ蒙古燒烤味、泰式甜辣醬味、黑芝麻海鮮蜂蜜味、新加坡辣蟹味、紐奧良香粉味。

（6點鐘順時針起）第二round：巴馬臣芝士蒜蓉味、田園風味、死神醬味、BBQ咖啡香味、水牛城醬味。

　　我和大食朋友同枱食翼各自修行，經過幾番努力和幾罐啤酒可樂，終於各自吃掉20隻雞翼，即是兩round共有40隻雞翼大功告成！Yeah！但這個成績對雞翼放題來說，只屬基本level，剛好cover晒10款口味而已；為了升呢，我和大食朋友決定翻兜5款心水口味，包括BBQ蒙古燒烤味、泰式甜辣醬味、紐奧良香粉味、巴馬臣芝士蒜蓉味、黑芝麻海鮮蜂蜜味，共20隻，食過翻尋翼。

　　可惜，人都是犯賤的，尤其是眼闊肚窄不自量力的廢柴中佬，吃完第25隻我已經飽的說不出話，大食朋友吃完第28隻也宣布止步。

　　真丟臉。實在太不像話。我的青春小鳥果然一去不回來。

乾身雞翼偏向較為入味，推薦這款紐奧良香粉味，估計香料包含紅甜椒、蒜頭、洋蔥、百里香、牛至等，香口而不辣。

如果喜歡東南亞食品口味，也可能會喜歡這款新加坡辣蟹味，吃雞翼卻吃出蟹味，都幾趣緻，調味不錯之餘，配料亦豐富而漂亮。

死神醬味，似是採用了足以叫人「火燒後欄」的著名Carolina Reaper辣椒醬，翌日早上真的「山洪爆發」，連馬桶都忍不住慘叫唔好。

我幾喜歡這款臣芝士蒜蓉味，雖屬乾身雞翼但有配料佐吃，加增了柔軟感，味道亦顯得更具層次。

　　任何人都應該知道，自助餐和放題的rule of game，是不能把食物打包，但我低聲下氣向服務員查詢：「我哋太飽食唔完，但又唔想浪費食物，請問可唔可以將食剩嘅雞翼包起帶走？」也許服務員一直都有跟足我們的order，親眼目睹我們這兩件廢中如何以僅有的殘剩青春、懷著至剛烈的鐵血丹心去設法挑戰一場無窮無盡的雞翼放題，而起了惻隱之心，就回答：「好啦。」

　　拿著外帶盒，我默默地離開。我相信我不會再試雞翼放題了——至少暫時就是這樣吧。而短期內，我都不想見到或吃到雞翼。（直至有人話請我吃）