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2021-10-20Photo: 由作者提供

由救餐廳變益大眾!一年一度的半價大閘蟹盛宴

  你身邊總有以下六種人:

 

  1)喜歡食大閘蟹

  2)不喜歡食大閘蟹

  3)喜歡食大閘蟹又喜歡拆大閘蟹

  4)喜歡食大閘蟹卻不喜歡拆大閘蟹

  5)喜歡食大閘蟹又喜歡拆大閘蟹兼喜歡幫人拆大閘蟹

  6)喜歡食大閘蟹卻不喜歡拆大閘蟹偏偏喜歡別人為他 / 她拆大閘蟹

 

  踏入秋季,其中五種人應該超開心,因為大閘蟹終告上市啦!可以約晒親朋戚友去大食一餐啦!

 

  不過,其實六種人都可以一齊去食大閘蟹 —— 喜歡食大閘蟹人士可以充分利用不喜歡食大閘蟹人士的quota,去享用超特價的大閘蟹套餐!呵呵呵呵(奸笑式)!

 

  位於利園二期的十里洋場,又推出一年一度的半價大閘蟹盛宴,包括清蒸大閘蟹、花膠蟹皇翅、原隻鮑魚拼鵝掌、蟹粉芙蓉帶子蟹斗、蟹粉河蝦脆米炒飯等六道菜式,原價每位$980,所屬餐廳集團1957的會員或者匯豐銀行信用卡持卡人,可享有二人同行一人免費,即差不多是半價。

 

十里洋場一向都有四人卡位,因此這位置順理成章是B區。

更深入的位置,是C區(不知會否走向D區),有更大的餐枱招待更多客人。

 

  對於這種大優惠,近兩年大家都已經見怪不怪吧,但這是如假包換大閘蟹喎,成本要多少大家心中有數,單看價錢都知道是CP值高,而且十里洋場的buy one get one free大閘蟹套餐已是第三年推出,過去兩年都叫好叫座,已成功建立了一定的信譽,可放心支持。

 

  我可能是屬於第七種人:不喜歡食大閘蟹但不介意(有事甚至喜歡)食蟹粉菜式,這款「一隻大閘蟹+五道蟹粉菜+一款甜品」的套餐內容,是很適合我跟大閘蟹朋友一起享用,我既可以把大閘蟹讓出給朋友吃,也可要求(或差遣to be exact)朋友把大閘蟹拆肉拆蟹給我吃,「適隨吾便」,並好好享用其他菜式。加上凡惠顧蟹宴可以優惠價$50享用會稽山廿年花雕酒乙壺,單是飲酒都非常化算。

 

  普遍都認為,世界經過一年多的大停擺,人類逼不得已對蒼生減少破壞,大自然都得到喘息和休養,今年的大閘蟹亦應該會比以往更好味。雖然用餐時朋友都說大閘蟹季節尚早,但瞄瞄蟹膏都頗為豐富,再看看這個特價價錢,你點complain呢?而且季節是由大自然決定,你只能接受或不接受,complain是無意義㗎。

 

一年一度的大閘蟹宴,每次見到菜式和價錢,都喜上眉梢。

清蒸大閘蟹,每位一隻,約五兩重,享用時大閘蟹季節尚早,有蟹膏但不是最豐富,據說現在OK得多,開始有白膏了。

雖說未到季節,但蟹膏都不太失禮吧。

惠顧蟹宴更可以優惠價$50享用會稽山廿年花雕酒乙壺,都有100ml,享用有品質的花雕酒,大可不必加話梅,先淨飲,好好感受原味,喝到一半才再加話梅變出另一口味。

 

  至於其他菜式,我覺得是水準達標,含有蟹粉的花膠蟹皇翅、蟹粉芙蓉帶子蟹斗、蟹粉河蝦脆米炒飯,吃得滿口蟹粉的濃濃鮮味,不含蟹粉的淮揚四小品、原隻鮑魚拼鵝掌,亦令人充滿喜悅,加上最後的夠薑芝麻湯丸,以超濃薑湯驅寒,帶來美滿的句號。

 

花膠蟹皇翅,啖啖都是蟹,啖啖都是花膠。

淮揚四小品,包括黑松露珍珠燻溏心蛋、話梅涼瓜、目魚大烤、女兒紅醉蝦。

我得承認我是特別鍾情煙燻溏心蛋,所以會特別加分,這款加了黑松露味道,也不錯。

目魚大烤即是汁煮墨魚,燜得很酥軟,不會太韌,亦很入味。

原隻鮑魚拼鵝掌,據說老闆認為大閘蟹宴也不必樣樣都加入蟹粉,否則會太膩,的確,有不含蟹粉菜式作為間場,令一頓餐宴有抑揚頓挫。

蟹粉芙蓉帶子蟹斗,很適合不想拆蟹蓋的懶人享用。

蟹粉芙蓉帶子蟹斗的底部是蛋白,以清香平衡了蟹粉的濃郁味道。

來到主食,肚子已經頗飽,蟹粉河蝦脆米炒飯一出場,就知道這頓飯要捧著肚走人

 

  菜牌內另有一些單點的蟹粉菜式,一定要點的是蟹粉小籠包,蟹粉真是落到足,吃一顆已經好滿足。我也試過蟹粉芋角,用料是OK的,只是略嫌油膩,炸得未夠火路,或者之後會有改進。

 

不在套餐、另外單點的蟹粉小籠包,真的不要錯過。

小籠包外皮做得夠柔夠薄,蟹粉餡料亦頗為澎湃。

單點的蟹粉芋角,是可以在午市時段點選的點心。

當日所吃的蟹粉芋角,是略嫌太多油,但蟹粉分量沒有差。

 

  除此以外,一場來到,就算有多飽,我也堅決點選了好幾個非蟹粉類的招牌菜式,包括茶皇煙燻脆皮雞,茶燻味適中而芳香,雞皮夠香脆,雞肉夠嫩夠入味,真是不錯,據說這款菜式一直水準穩定,所以長期都有捧場客。另一選擇是濃雞汁蘿蔔,聽說是餐廳集團老闆的心頭愛,雖不是真正的素食,但也算是口味清淡之作,賣相亦優雅別緻。

 

茶皇煙燻脆皮雞,是十里洋場非蟹粉類的招牌菜,味道很好,大家明明吃蟹吃到好飽,但一吃雞就再次開胃。

濃雞汁蘿蔔,賣相好靚、好簡潔、好優雅的菜式,味道也簡單直接的稱心。

蟹宴的句號是夠薑芝麻湯丸,薑湯的薑味十足,給食客解寒。

 

  話說十里洋場於2018年開業,到了2019年下半年,香港出現烽煙四起的社會運動,銅鑼灣是香港島首屈一指的重災區,飲食業生意差到一個令人擔憂的點,當時十里洋場就推出二人同行一人免費大閘蟹套餐,全靠這招使餐廳維持穩定營業額。

 

  翌年2020年,飲食業生意因為疫情雪上加霜,十里洋場再推出二人同行一人免費大閘蟹套餐,又足以捱得低潮度過難關。據說該餐飲集團在最差的疫情期,都不隨便解僱員工,逼於無奈才使用無薪假,希望上上下下能順利過度,看來大閘蟹套餐是他們的救星兼幸運星。

 

  也許因此,現在香港疫情都算緩和,人人都打算出街食飯,商家見終於有利可圖,早陣子的疫情特價都紛紛撤回,而十里洋場仍然願意第三度做半價,是有點點不過橋抽板、希望回䭤社會的意味,可見是有心人。

 

  不過,有心人不代表獲得人人欣賞,據說餐廳經常收到客人投訴「二人同行一人免費原來都唔係半價嘅」 —— 有時出街飲食都要common sense,原價每位$980的套餐,就算二人同行一人免費,10%服務費都是按原價按人頭計算㗎,再計算茶芥,人均消費大概是六百多元,這是應該可以理解吧。但不少人狗衝進去「$980除2=$490」的一廂情願方程式,埋單時看到價不對辦就全力投訴四處貼大字報。

 

  Come on,這裏是銅鑼灣利園,唔想畀茶芥和服務費,去返你屋企樓下茶餐廳啦。放過大家吧,放過呢個開始回復的市道吧。

 

十里洋場

地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖

電話:2338 5500

網址:https://www.1957.com.hk/tc/restaurants.php?id=44

 

 

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