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2016-06-17Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang

【打工仔福音!】鰂魚涌新開型格食堂 7號美食共和國大檢閱!

試食1:創作卷物 金龍盤旋富士山!

 

  首先推薦和風料理「古今二」,店名很文藝,以創作卷物聞名。小店由三位年輕小夥打理,在尖沙咀和觀塘都有店面,很多年輕人追捧。

 

  今次來到美食共和國插旗,除了招牌卷物之外,還提供有各種飯類供上班族選擇。

 

  這裏的卷物有幾特別呢?你又估唔估到,金龍捲、爆炸富士山、午夜牛郎、搖滾樂、煙花又是什麼內容呢?

 

 

  這個金龍卷($78)是芝士、炸煆、三文魚的組合,有8件,三文魚算是厚切,但由於芝士味較濃, 加上醬汁不少,就蓋過了三文魚的油香。中間的炸蝦則炸得相當脆口,且肉身實淨,食到停不了口。

 

 

  另外,小編又試了一個爆炸富士山($78)!

 

 

  擺放在青瓜皮上,「富士山」將卷物疊成山的形狀,上面堆到滿瀉的蟹籽、蟹柳、魚生,再淋上芝士醬和照燒醬,忍不住即刻試一塊~

 

 

  內裏卷著的是蟹柳、牛油果、青瓜,味道清新,稍微帶點辣。這兩款卷物本身都帶有醬汁,不用沾豉油和wasabi已經很夠滋味。

 

試食2:竹炭黑漢堡 夏威夷菠蘿配炭燒豬頸肉

 

  Za爺煮意主打西式Fusion菜,小店名字的由來,源自煮食時發出的Za Za聲。以西餐來講,這家店著實不貴,是「共和國」內性價比之王。

 

 

  夏威夷豚肉菠蘿竹炭黑漢堡48元、煙三文魚卡邦尼意粉48元,從早餐到晚餐都有供應。因為店小兼為開放式廚房,故等候時間稍微長些。

 

 

  這款漢堡充滿夏日風情,由烤菠蘿搭配夏威夷豚肉,再配上清爽生菜同食,非常清新。黑色的竹炭漢堡也很有噱頭,麵包吃起來無甚特別味道。

 

 

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