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2016-08-05Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang

【愛上飲茶】這間中上環可愛點心 用造型「挑逗」你的味蕾!

  根據不完全統計,在外國遊客眼中,花樣百變、而且早午晚都可品嘗到的「一盅兩件」,是必試的港式美食。無論是蝦餃、叉燒包、還是現拉腸粉、糯米雞,飲茶不僅凝結了香港的飲食特點,更可體驗在地人的生活態度。

 

  當舊式茶樓買少見少,變成「被追憶的歷史」,去新式酒樓飲茶又嫌千篇一律,無甚特色,有間名為Yum Cha的餐廳,做出了一些新意,不僅受本地年輕OL追捧,日韓媒體也爭相報道。

 

  Yum Cha位於中上環Nan Fung Place,這裡緊貼香港金融心臟,亦是遊客們最多到訪的地區,如何用傳統點心玩出花樣,吸引遊客之餘,都能讓年輕人愛上飲茶?

 

  現在流行相機食先,那便用造型「挑逗」你的味蕾!

 

顛覆傳統飲茶印象

 

 

  在踏入餐廳的那一刻,就可以感受到突破與革新帶來的驚喜。門口停著一輛灰色大貨車,這輛車是從店主從二手車場找來,重新改裝而成。

 

 

  開店時適逢坊間剛推出美食車計劃,故以此古董貨車做裝飾,把舊式茶樓推車仔賣點心的場景,轉換成點心美食車,而車卡正正就是開放式的點心廚房,吃飯同時亦可欣賞點心師傅的手藝。

 

 

  整間餐廳走美式工廈格調,灰色和白色調型格灑脫,而一些小細節卻有著濃濃中國風,自然光從落地玻璃灑進來透著大大的「茶」字,水藍碟中躍動的一尾金魚,可愛而令人會心一笑。

 

 

 

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