繼早前推出的「三河一色產鰻魚三味丼」後，丼丼屋第二回帶來日本中部福井縣的「絕品！福井蟹丼」及「福井蟹丼」，小編日前就率先試食，即刻同大家食評分享！

 

 

　　「絕品！福井蟹丼」及「福井蟹丼」是日本福井縣越前蟹料理專門店「滝の川」的人氣丼物，開業至今逾四十年，以豪華蟹膳見稱，今次更亮相「日本丼物選手權」，並以「福井蟹丼」獲得第五名佳績。

 

 

　　只看蟹丼的外表經已被豐盛的蟹肉所震懾，蟹肉用上來自福井縣的紅楚蟹，肉質纖細、口感清爽，味道甘甜有鮮味。為了提升丼飯的味道，師傅特地炮製了香濃的蟹味噌及秘製醬汁，先把秘製醬汁倒進白飯，再以紅楚蟹肉配「滝の川」特製香濃蟹味噌，帶來與別不同的味覺享受。

 

「絕品！福井蟹丼」定食$228（單品$208）

配　蟹小鉢、沙律、麵豉湯；丼物

 

　　「滝の川」於丼丼屋同步推出當店極受歡迎的三色版「絕品！福井蟹丼」及「福井蟹丼」（定食$198），小編所試的是前者，飯面鋪上紅楚蟹肉及蟹味噌，配以豐腴的馬冀海膽及爽脆的三文魚籽。不太喜歡海膽的朋友可以選擇後者，以紅楚蟹肉配香濃蟹味噌，品嚐紅楚蟹的真味！

 

DONDONYA 丼丼屋指定分店地址：

　　1. 九龍鑽石山荷里活廣場3樓371號舖

　　2.  九龍九龍灣德福廣場G54A2號舖

　　3.  九龍觀塘道418號創紀之城五期apm 6樓L6-3B舖

　　4.  新界青衣青衣城地下G02A號舖  

 

 

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