加入最愛專欄  收藏文章 

2020-12-18Text: Ariel Chan

【留家做冬】冬至外賣推介!米芝蓮手工菜、盆菜、麻辣鍋、乳豬派對套餐,快訂!

2. 創意手工菜︰明閣(灣仔)

 

  冬至不想吃傳統中菜,想來點新意思?不妨留意一下明閣(灣仔)推出的外賣菜單!明閣(灣仔)是由曾經在米芝蓮星級餐廳明閣(現為香港康得思酒店)掌廚的行政總廚曾超敬師傅主理,菜式傳統中又見創新點子,是不少識食港島人的心頭好。

 

明閣(灣仔)廚藝總監曾超敬師傅(圖片由明閣提供)

 

  外賣菜單選擇挺多,由餐前小食、精選招牌菜、燒味、鮑參翅肚、炒麵飯,到甜品都有,十分齊全。餐前小食方面,已有9款選擇!編輯必點「花雕貴妃醉鵝肝」($298),花雕襯托出鵝肝的甘香,入口又軟又滑!想香口的,可選香煎鮮蟹餅($168)、金沙鮮蝦丸($168)或蒜香鱈魚粒($198)。餐牌中的「精選美饌」,顧名思義就是招牌菜,我會揀花時間又花心機製作的手工菜——焗釀鮮蟹蓋($158/位),用小匙搗開脹卜卜的蟹蓋,蟹肉既多,絲絲分明好鮮美!喜歡吃海鮮的話,不要錯過「龍皇披金甲」,酥脆可口,賣相亦好看!說到創新,大廚最喜歡用外國食材做中菜,令食味提升,好像選用黑毛豬柳來煮經典菜式鳳梨咕嚕肉($258)和以豉油皇來燒法國銀鱈魚($388),別有一番風味!

 

焗釀鮮蟹蓋(芝士或酥炸) $158/位 (圖片由明閣提供)

龍皇披金甲 $418(例)、$118(位)  (圖片由明閣提供)

 

明閣(灣仔)

供應時間︰11:30am至2:30pm,5:30pm 至9:30pm

地址︰港灣道 23 號鷹君中心 2 樓

網址︰https://www.mingcourt.com.hk/

查詢:2878 1212

 

3. 超豐富!冬至一品煲:明閣(旺角)

 

  灣仔明閣有多款創意中菜選擇,而位於旺角康得思酒店的明閣亦不惶多讓,今年推出了「冬至一品煲」,非常足料,當中包括原隻鮑魚、花膠、海參、花菇、蠔豉、瑤柱、水雲、鵝掌等等,用矜貴的鮑魚汁熬製,又香又濃,大家還可以將原個一品煲連砂煲外賣回家,原汁原味品嘗!

 

冬至一品煲 四位用  $1,328 (圖片由明閣提供)

 

  現在訂購冬至一品煲,另加$228便可加配明閣燒味一款,選擇有至尊蜜汁叉燒、富貴鹽香雞、明閣炸子雞或潮蓮燒鵝,加料啱晒。

 

明閣(旺角)

地址︰旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

網址︰http://bit.ly/3agfGer

查詢︰3552 3028

註:供應期至12月21日

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

全新消閒節目《周一加油站》,幫你踢走悶氣,重新注入元氣! ► 即睇

更多Foodie What’s On文章
你可能感興趣
#逸東軒 #明閣 #盆菜 #東來順 #蛇王芬 #冬至 #外賣 #創意中菜 #米芝蓮 #淮揚風味 #做冬 #團圓飯 #脆皮乳豬 #優惠 #翠亨邨 #Jetso #抗疫 #外送服務 #套餐 #派對
編輯推介
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
索羅斯抄底
台疫情反彈
More
Share