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2021-09-17Text: Yan Law

2021中秋節開餐推介 | 中秋豪盡!10道菜矜貴晚宴,原隻六頭湯鮑、竹笙海皇蟹肉燴燕窩,滿足「嘴刁」長輩!

  中秋人月兩團圓!過節最開心的當然是和家人相聚一起開大餐,所以一頓色香味俱全的節日盛宴實在唔少得!吃甚麼好?識食一定食中菜!煎、炒、煮、炸、蒸、炆、燉、焗等菜式樣樣都有,啱晒一家大細的口味!想食得更招積?推介帝京軒!帝京軒主打當代粵式高級美饌,在行內一向口碑極好,是不少「嘴刁」食客的開飯熱點!今年中秋,帝京軒更特別準備了十道菜的「映月.中秋節套餐」,以多款矜貴食材入饌,有鮑魚、燕窩、龍蝦,非常貴氣!而且賣相精緻吸引,齋睇都流晒口水!

 

  套餐以「五彩獻萃金豬拼盤」打頭陣,感覺有點像去了婚宴,但管它的,最緊要寓意好!把「鴻運當頭」、「富貴吉祥」吃下肚子,長輩們一定愛!味道如何?咬下去,相當脆口,而且肉嫩多汁,不會乾淨淨!再來就是「白木耳雞樅菌炒帶子桂花蚌」,桂花蚌肉質鮮甜爽脆,配搭爽滑彈牙的帶子、白木耳和雞樅菌同炒,端上桌時香噴噴,咀嚼時則覺口感豐富,愈吃愈覺得整個口腔都充滿了鮮味!正!

 

高湯焗波士頓龍蝦配稻庭麵

 

  終於輪到龍蝦登場啦!波士頓龍蝦肉質紮實,無論乾煎、清蒸都好吃,這次大廚選擇用高湯煮龍蝦,保留了龍蝦的鮮味,再加入口感十足的稻庭麵,完全吸收了龍蝦精華,讓人食不停口!大家亦可選擇以鮮菌忌廉汁煮龍蝦,味道更加濃郁惹味;或以長壽伊府麵做麵底,一樣好滋味!

 

竹笙海皇蟹肉燴燕窩

 

  燕窩清甜滋潤,向來是不少女士的心頭好,大廚再加入竹笙和蟹肉等食材,令味道更加鮮甜、口感更加豐富!

 

原隻六頭湯鮑魚伴天白花菇

 

  還有這道「原隻六頭湯鮑魚伴天白花菇」!大廚先將金華火腿、老雞、豬手、赤肉以慢火一起熬製高湯,再放入來自韓國莞島的六頭鮑魚,以傳統粵式手法燜煮五小時,讓每一滴高湯精華完全滲透入其中!馬上開吃!鮑魚肉厚鮮甜、嫩滑彈牙,伴以肉厚爽滑、菇味濃郁的天白花菇,每一口都盡是滿足!

 

  其餘菜式還有「清蒸沙巴大龍躉」、「瑤柱鹽香貴妃雞」、「鮮魚湯海帶海茸浸甜薯」、「古法鵝香乾貝荷葉絲苗」,款款足料又滋味!至於甜品,則有「薑茶雪蓮子芝麻湯圓」和「大理石椰汁糕」!提提大家,「映月.中秋節套餐」設有升級優惠,只要每位加$40,即可將「五彩獻萃金豬拼盤」升級為「鮮果大蝦沙律」;加$100則可把「清蒸沙巴大龍躉」升級為「清蒸海星斑」,就能享受到更多不一樣的好滋味!記得要提早預訂啊!

 

  「映月.中秋節套餐」設有4人、6人及8人份量,適合不同人數的家庭聚會享用!此外,帝京軒亦有提供九道菜「秋悅.中秋節套餐」,每位不過$720(兩位起),同樣可享受一頓色香味俱全的節日盛宴!

 

映月.中秋節套餐(十道菜)

價錢:四位用$3,120/六位用$6,240/八位用$9,280;額外每位$780

秋悅.中秋節套餐(九道菜)

價錢:每位$720,兩位起

註:所有中秋節套餐均設正價加一服務費

 

帝京軒

地址:九龍太子道西193號帝京酒店3樓

訂座電話:2622 6161

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