特色粉麵小菜：必試蟹粉系列！

 

　　只吃點心，感覺好像不夠喉？來看看新推出的特色菜吧！適逢大閘蟹季，四季芬芳亦在這次新餐牌中加入大閘蟹元素，有大閘蟹粉麵、蟹粉小籠包、蟹粉釀豆腐等，滿足一眾蟹迷！

 

大閘蟹粉麵食 $138

 

　　全新餐牌必試大閘蟹粉麵食，以傳統蟹粉拌麵的做法，配上原個日式甲羅燒和飛魚子，最後加入鵪鶉蛋拌勻，每一口都充滿濃厚蟹膏甘香！

 

金湯五蔬蟹粉釀豆腐  $138

（需提前一日預定）

 

　　蟹粉豆腐亦與別不同！在炸好的豆腐中釀入蟹粉，用南瓜打造成金湯，加入雞頭米、南瓜、鮮百合、毛豆、紅腰豆和翠玉瓜煮成醬汁，最後用葱綁好尾段變成小福袋。蟹粉的鮮香，配上滑嫩的豆腐，入口味鮮，一試難忘！ 

 

花膠燉雞湯麵線 $98

 

　　養生之選必定是花膠燉雞湯麵線！一打開燉盅就見到一大塊深海黃魚花膠，可說是誠意之作！燉湯採用深海黃魚花膠炮製，雞肉亦十分嫩滑，吃完麵又有湯飲，滋補到極。

 

荷葉八寶雞 $388

（需提前一日預定）

 

　　作為老字號，又怎少得巧手菜！荷葉八寶雞用料十足，糯米軟腍而味濃，八寶雞內釀了蛇王芬招牌潤腸和臘腸，加上冬菇、蝦米、瑤柱等，味道香濃之餘口感層次更是非常豐富！

 

全場焦點：水吧小鮮肉沖茶！

 

　　除了全新種種特色菜，店中焦點必定落在門口位置的水吧上！皆因水吧請來越南小鮮肉「阿B」坐陣，為大家沖茶！「手打香水檸檬茶」採用海南香水檸檬以及高山老茶樹鴨屎香茶葉，先不要被「鴨屎香」三字嚇怕，其實這款茶不單止沒鴨屎味，更是入口清香、醇厚回甘！最重要的是可以同時欣賞「阿B」沖茶，大飽眼福！

 

越南小鮮肉「阿B」

 

左起：苦瓜鴨屎香檸檬茶 $30、薑桃鴨屎香檸檬茶 $30、鴨屎香香水檸檬茶 $28

 

　　編者特別推介「薑桃」手打香水檸檬茶！鴨屎香水檸檬茶中加入了生薑與蜜桃，生薑的辛辣配上蜜桃的清甜，味道比一般的水果茶多了一份清香，十分有趣特別！

 

　　「阿B」除了沖茶手勢熟練，更是十分親切，早已吸納不少粉絲專程前來一睹「阿B」沖茶風景！不過「阿B」現在為不定期駐場，若果想見到他真人兼近距離觀賞他沖茶，就要碰碰運氣了！

 

四季芬芳

地址：沙田新城市廣場三期3樓363A號舖 （港鐵沙田站 A3 出口）

營業時間：上午11時30分至下午3時30分；下午5時30分至下午9時30分

查詢電話：3108 2196

 

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