羊腩煲2022全港人氣推介 | 6.名店羊腩煲！加啤酒炆羊腩，超甘香！  東來順

　　聽過不少太太／濶太激讚東來順的羊腩煲，當然，東來順始創於1903年的北京，一直以涮羊肉聞名，羊肉來自蒙古自家農場飼養的黑頭山羊，品質有保證。現在餐廳由總廚施超群師傅掌廚，施師傅有逾廿年入廚經驗，曾經於上海菜名店留園雅敍工作，加入東來順後，曾設計出多項得獎名菜。由他主理的羊肉菜式都十分出色，好像窩塌羊肉、羊肉餃子和葱爆杜泊羊上腦，當然還包括羊腩煲。

東來順稱得上是羊肉專家，款款羊肉菜式也出色過人。

　　旋師傅的傳統中菜功夫紮實，古法羊腩煲難不到他，卻還做出啤酒羊腩煲。加入啤酒、紅棗和冬筍去炆煮的羊腩煲多份幽香，沒有雙冬羊腩煲的濃重，卻多了份鮮香和層次。羊腩炆得外皮充滿膠質，有點像海參，而羊肉軟綿酥化，輕輕一咬便開。吃完不單暖胃，皮膚更紅潤起來。加上東來順的舒適環境，難怪深得太太們的心。

啤酒羊腩煲$638羊腩炆得軟腍入味，沒有啤酒的澀，留下啤酒的甜，味道更有鮮味層次。

喜歡傳統的話，東來順也有古法羊腩煲提供。

東來順

地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層

電話：2733 2020

營業時間：星期一至六 11:30am-11pm；星期日 11am-11pm

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