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2023-03-09Text: Yan Chung

澳門葡國菜精選推介 | 澳門葡人秘密飯堂／婆仔屋木糠布甸／古法馬介休炭烤牛／得獎名廚烤乳豬／祖傳海鮮飯

澳門葡國菜精選推介 | 5.氹仔舊城區人氣名店！祖傳家鄉風味海鮮雜燴飯、席前橙酒可麗餅— Antonio

　　Antonio安東尼奧在2008年開業，翌年已獲米芝蓮必比登推介，即時人氣急升。餐廳多年來曾獲得「亞洲最佳餐廳評鑑」和「新加坡Luxury Lifesytle Awards中國奢華餐廳金獎」等，老闆兼主廚Antonio Neves Coelho曾於澳門當兵，後來選擇於澳門落地生根更開設葡國餐廳。餐廳位於氹仔舊城區，有份古城悠閒。室內裝修十分雅致，深木色地板配上葡萄牙瓷磚和大量掛畫，桌上攏放古典的燭台，有南歐小店風情。

餐廳就像葡萄牙小鎮巷子內的溫馨小店。

(圖片來源：Antonio Restaurant Macau FB)

招牌也為氹仔舊城區添上風味。

(圖片來源：Antonio Restaurant Macau FB)

室內裝修雅致。

(圖片來源：Antonio Restaurant Macau FB)

露台也充滿南歐地中海風情。

(圖片來源：Antonio Restaurant Macau FB)

　　Antonio結束軍役生涯後便開始餐飲事業，菜單上都是他的家鄉口味和祖傳秘方。招牌菜有安東尼奧海鮮雜燴飯、特色燒焗乳豬和橙酒可麗餅。安東尼奧海鮮雜燴飯當中的蟹、青口、帶子等海鮮都是由葡萄牙運來，燉煮得濃郁鮮香。而燒焗乳豬選用3至5公斤的豬炮製，皮脆肉嫩多汁。至於橙酒可麗餅由Antonio於客人席前烹煮，十分經典。另外，餐廳內二百多個品牌的葡萄酒由葡萄牙北部至南部、亞速爾群島到馬德拉群島搜羅回來，令人更投入享受Antonio的家鄉味道。