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2017-08-09

椰汁喳咋


 

  夏日炎炎的天氣,悶熱得來真是令人想隨時打開雪櫃就有冰涼的雪糕或甜品去解暑。

 

  可惜,雪糕吃得多又無營養,不如煲一些美味又有益的夏日糖水,煲好放入雪櫃,隨時都可以品嚐美味甜品之餘,又可以一解暑熱的天氣 ! 大家不妨試下 ! 

 

 

椰汁喳咋

烹煮時間:1小時30分鐘

份量:2人份量

 

材料:

 

  紅腰豆   30克

  鷹嘴豆   30克

  眉豆     30克

  紅豆     30克

  綠豆     30克

  麥米     30克

 

  冰糖    150克 

  椰漿    200 毫升

  清水   1300 毫升

 

 

做法:

 

  1. 將所有豆類及麥米洗淨,用清水浸3至4小時,再瀝乾水份。

 

  2. 將清水煲滾,放入已浸的豆類及麥米,大火煲滾5分鐘,轉慢火煲約1小時, 然後將冰糖加入煮溶,最後加入椰漿拌勻即成。

 

韋太小貼士:

 

  一般超市都有預先包裝好的喳咋糖水包,只要自行加入椰漿及冰糖便可煲出美味的糖水。

 

 

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