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2023-03-16

在家煮葡菜!John Sir家傳「波爾圖炆牛肚」:牛肚軟腍惹味,配硬豬包葡國風味十足!一個秘訣令佢更入味濃香

  說到牛肚,大家就會想到經典港式牛腩湯河粉,或者小時候在街上「推車仔」的牛雜,再配芥茉和辣椒醬。你可知道葡萄牙人也常吃牛肚嗎?

 

食譜作家、料理導師

John Rocha鹹蝦燦

 

 

  這是我的家傳食譜 — 波爾圖牛肚。波爾圖(Porto)是葡萄牙的一個著名城市,當地人會用這個菜來拌白飯,配上簡單的沙律、麵包和一杯紅酒。今次我會教大家炮製這道充滿葡萄牙風味的炆牛肚,一起品嘗這種地道滋味。

 

下頁睇詳細食譜!

 

 

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