新鮮的海鮮真的不用太多調味，偶然在街市買到非常新鮮的蜆，只要配上少許的金不換和椰青水，就可以煮到一道非常惹味的菜式。

 
食譜作家、料理導師
John Rocha鹹蝦燦

 　　沙白和花甲兩款蜆都可以用來烹調，喜歡的話更可加入新鮮椰肉。而今次我就再加入韓國料理元素，用了韓式粉絲來做一個「黑馬」食材，大家一定都要煮一煮。

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