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2021-01-29Text: Ariel ChanPhoto: 官方圖片

【糕糕興興】黑珍珠年糕、粗條日本蘿蔔糕!編輯推介15款心水賀年靚糕!快訂!

  年又過年!話咁快仲有大約兩星期就到農曆新年,大家辦好年貨未?雖然今年的新年(應該)沒法子如以往一樣熱鬧或大夥兒恭賀,但寓意步步「糕」陞的賀年糕點總不能skip吧!各大酒店餐廳亦已經搶先推出賀年糕點,款式多到眼花撩亂,而且配搭創新兼出位!想試新糕?編輯就私心整理出15款糕點給大家,預祝大家新的一年「糕」「糕」興興!

 

傳統年糕變奏 

 

1. 珍珠熱潮︰黑珍珠奶黃年糕(唐宮小聚)

 

  這幾年珍珠的人氣依然爆燈,周不時都會見到千奇百趣的珍珠食譜!今年唐宮小聚亦看準這個熱潮,將大受年輕人歡迎的黑珍珠加入年糕裏面!唐宮小聚的大廚用木薯粉製作出煙韌的珍珠,糕底則加入惹味香口的鹹蛋黃和幼滑吉士炮製;將奶黃年糕煎香,外脆內軟,每口都有Q彈的珍珠粒,還有淡淡的奶黃香,甜度剛剛好,必定成為搶手貨!

 

黑珍珠奶黃年糕 $88 

 

唐宮小聚

查詢︰http://bit.ly/3cd0dg3

 

2. 啖啖紅豆香︰陳皮紅豆年糕(唐宮小聚)

 

  陳皮紅豆沙就吃得多,這個絕配的甜品組合用來炮製年糕又會怎樣?唐宮小聚就將這個經典中式糖水組合加入年糕內,糕底以3份糯米粉加1份澄麵粉調製而成,香軟煙韌,每一口吃到軟熟的紅豆,而陳皮的香氣更豐富了年糕的味道,滋味level up!

 

陳皮紅豆年糕 $98

 

唐宮小聚

查詢︰http://bit.ly/3cd0dg3

 

3. 茶香x低糖︰有機棕櫚糖伯爵茶年糕(Dolce Dolce)

 

  Dolce Dolce的伯爵茶食品向來都大受「茶迷」熱捧,而伯爵茶年糕每年都會掀起搶購潮!無他,只因健康得來又不失好味道。DD特意使用棕櫚糖炮製年糕,棕櫚糖的升糖指數只是傳統蔗糖的三分之一,加上配方中糖的比例大大減少,啱晒注重健康的一群。別看年糕的色澤偏深,吃下去有陣陣伯爵茶香氣和淡淡的焦糖味,特別!不妨試試這款Fusion年糕吧!

 

有機棕欄糖伯爵茶年糕 $288

 

Dolce Dolce

查詢︰http://bit.ly/3a1Vzig

 

4. 台式古早味︰台灣桂圓黑糖年糕 (KiKi茶)

 

  KiKi茶唔單止茶了得, 連做糕都得!其推出的桂圓黑糖年糕,選用台灣嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾和黑糖,再配以傳統方法炮製而成,夠晒古早味。年糕口感富嚼勁,味道甜而不膩,龍眼乾為糕點添加了一份清香與口感,更有補益心脾的功效。不止,糕點無添加人造色素、防腐劑及果糖,格外天然,叫人忍不住吃多幾口!

 

台灣桂圓黑糖年糕 (圖上)$118

 

KiKi茶

查詢︰http://bit.ly/3a8PKzG

 

 

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