「吃年糕，年年高」寓意大朋友步步高陞，快高長大，繼上一次輕鬆教整臘味蘿蔔糕，Level Two自然要教大家製作另一款人氣必食的賀年糕點──年糕，傳統的年糕大家經常都食到，今次小編就跟老師傅學做另一養生健康而又多人喜愛的紅棗糖年糕！常被當作中藥使用的紅棗，除了補氣養血、養顏防老，更有護肝、防脫髮、強健筋骨等功效，而且紅棗本身帶有一定的甜度，所以做出來的年糕也不用落太多糖，相對健康，大家不妨跟小編一齊整啦！

 

 

紅棗糖年糕

材料：

 

　　紅棗連核 165克

　　片糖 130克

　　水（蒸紅棗用）170克

　　糯米粉 200克

　　澄面、木薯粉 各 30克

　　生油 14克

　　水（開粉漿用）112克

 

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