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2019-04-11Text: Yoko CheungPhoto: 網上圖片

【無「肉」不歡】世界地球日吃個素版「肉漢堡」！4間必食「未來漢堡」餐廳

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　　漢堡包內夾著一層層的材料，而在那眾多的材料中，主角始終是中間那多汁、鬆軟的肉扒，難怪漢堡是「肉食者」的專利。茹素者？恐怕只能搖搖頭，轉身離去。

　　不過自從Food 2.0面世後，以植物蛋白製造的Beyond meat和Impossible meat就成了素食者的肉食選擇，不僅口感如肉般厚實，就連肉扒的「血水」都有，自然漢堡亦可成為茹素者的餐單之一。今次編輯搜羅城中4間提供素漢堡的餐廳，下次經過不妨一試素肉漢堡，或許會令人喜歡上這另類的「肉味」。

Texas Burger

　　這間從天后進駐旺角朗豪坊的小店，被譽為全港十大最佳漢堡餐廳之一，用料上乘，價錢卻十分親民。店內不只出售牛肉漢堡，更有素食漢堡，讓茹素者和好肉朋友都可「同枱食飯」。

Texas Burger旺角朗豪坊分店，環境開揚，有陽光灑入，非常舒服。

(Openrice)

素食牛油果漢堡 $78

（Openrice）

未來素食牛肉漢堡 $88

（Openrice）

　　Texas Burger的朗豪坊新店最近推出新的植物肉漢堡，選用新興的Impossible meat，外表與一般漢堡扒無異，但成分卻是豌豆蛋白、紅菜頭汁和椰子油，當中紅菜頭汁更為漢堡扒加添「血水」，令人難分真假。Texas Burger推出「迷你未來漢堡拼盤」，份量輕盈並有三款口味︰豬肉、牛肉和野菌，可與三五知己一同分享素食滋味。