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2016-11-01

紅桑子金寶船

  東京、首爾、曼谷、台北、巴里、倫敦和里昂… … 夜深時分,獨自坐在廳中角落,面向漆黑暗光的維多利亞港一小角,筆記電腦明亮的顯示屏,影照在面如死灰的,正在拼命追趕工作死線的自由創作人。打了個呵欠,望了望左手邊那如同白雪般閃耀的電子跳子鐘,03:28,難怪眼睛都快睜不開了,自由人緩緩起身,走進放滿還未來得及洗擦碗碟的廚房,隨手拿起了一隻相信是乾淨的杯子,沖了可能是全屋剩下來的唯一一包咖啡沖劑。

 

  「哎呀!」熱水不小心打翻到手上,大抵是太累的原故。自由人不小心在沖咖啡時,把水澆到手裡去。燙熱的手背,喚醒差不多熟睡的靈魂,稍稍定神以後,把手放到冷水中沖洗着。自由人心明白裡現在走到床上睡,必定不能及時起來把計劃書交上。結果,一再忍耐的,把一頁又一頁的計劃書好好的寫下。希望能兩小時內完成,結果,眼不離顯示屏的,一坐下就是三小時!不知道還有多少個小時,心裡總盼望把最後的五頁文案完成,儘管手背隱隱作痛。

 

  京都、釜山、三巴、仰光、巴黎和羅馬… …  6:00 總該會完成的吧,不能也該小睡一下了,腦子開始不太能轉動了。打開顯示屏,計劃書不見了(隱藏了起來),反而三小時的與世隔絕的面書彈出。十月十一月果真是外遊的好時令,歐遊的朋友們正好雀躍又無私地分享旅遊日誌。新天鵝堡城門前抖着的馬匹在等候、倫敦㙮橋崇立古典如昔、巴黎鐵㙮前大道依舊人來人往… …  世界以至朋友並沒有因為那隻燙紅了的手背,那條心急如焚的工作死線,而停頓了下來,倒變得更為精采發光。

 

  此時,手機的閙鐘震動了起來,4:30。環遊世界的瞬間,飛回同一廳中角落,面向微微突破漆黑,線光漸明的維多利亞港一小角 ; 筆記電腦明亮的顯示屏,如舊影照在面如死灰的自由創作人的臉上,並附送手背有點澆燙的燶味。還有三分之一的部分,必要趕在八時前提交過去。關掉面書,世界再次與自由人暫別,回到滿是文字與圖表的大海當中,猶如渡海泳的選手,遙望終點的那幢高樓,終點可望,但不知何故還是游不過去。自由人正用盡全身之力,與撲身而來的海浪搏鬥,期求游到對面的海岸。

 

  7:30,手機又準時送上 「If I had a boat, I'd go out on the ocean… And we could all together Go out on the ocean… 」(如果我有隻小船,我會出海去… 然後,我們一起出海遠遊去… ) 還有三十分鐘!坐在漸見晴朗的廳中,自由人眼裡看的是還剩下的一頁文案,手指奮力在鍵盤上飛翔,腦裡卻早經隨那小船,游到去東京、釜山、巴黎、倫敦了。

 

註: If I Had A Boat 發行於1987年,由美國歌手 Lyle Lovett 作曲、填詞及主唱。深受歡迎,廣被翻唱成不同的版本。

 

 

紅桑子金寶船

(2個人   時間:15分鐘)

 

材料:

紅桑子 1盒 / 方包 2片/ 即食燕麥 1/2 茶杯/ 亞麻籽 3湯匙/ 椰絲 4湯匙/ 梳打餅 6塊/ 腰果 適量

 

調味:

玉桂 2湯匙/ 紅糖 3湯匙/ 檸檬汁 1湯匙/ 鹽 少許 

  

 

做法:

 

1.用麵包棍把方包壓扁,變成一張薄片,再打斜的切成一個三角形。把三角形最長的一條邊合上,形成如雪糕筒般的形狀。然後,摺合雪糕筒的尖端部分,輕輕壓實底部,成小船形,便初步完成了麵包小船。

 

 

2.以中火預熱平底易潔鑊後,將有摺邊一面的麵包船,放在平底鑊上,以木舀輕輕按穩,至邊位烤成金黃色並成形不鬆開為止(按情況,把火調教至小火,以免麵包烤燶)。當摺合位煎至金黃色後,細心地把餘下的麵包面煎成金黃色(最重要,是把麵包烤得乾脆)。

 

 

3.將用鹽水浸泡了10分鐘的紅桑子澀乾,放入大沙律盤當中,逐一加入燕麥、亞麻籽、椰絲和調味料,壓爛和攪勻。跟着,把敲碎了的梳打餅和腰果碎都放入其中,稍稍撈勻,便成紅桑子金寶醬。

 

 

4.用湯匙舀出紅桑子金寶醬,鋪在煎至乾脆的麵包船中。

5.最後,灑上少許椰絲、和腰果碎,以及一顆紅桑子作裝飾。

 

貼士:

1.將多弄了的紅桑子金寶醬,放進玻璃罋中,可存放雪櫃(沒冰的地方)約五天。

2.亞麻籽要用電動攪拌器攪碎,才可以食用的。

3.想固定船形,不妨借助牙簽。先把邊位縫合來定形,當麵包烤好後,才慢慢把牙簽拔出來。

 

 

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