人人都知冬季進補，其實進補唔一定要冬蟲草，今期就爲大家介紹長生不老草——靈芝。巿面上，眾多的靈芝產品，到底是否安全？近十年，靈芝更常被加工成口服液、膠囊、孢子油等，當中破壁孢子粉膠囊是最流行的一種。其實，破壁可能只是一種「儀式」，靈芝破壁與否都是一種很好的保健品。當然，有慢性疾病的患者要注意，不應把靈芝視爲神藥，而放棄正規治療。

 

靈芝長生不老的傳說

 

　　在中國戲劇《白蛇傳》中，白蛇到南極仙翁那裏偷來一種仙草，救活了死去的許仙。這種仙草就是靈芝。從古至今，靈芝一直被視為仙草、瑞草，將它列為上上品。古代醫藥學家均認為，靈芝能治療多種疾病，是滋補強壯，扶正固本的珍貴藥物。《神農本草經》中記載﹕「益心氣，補中，增智慧。保神，益精氣，堅筋骨，久服輕身不老延年。」

 

藥用價值獲古今肯定 

 

　　中醫學認為，靈芝味甘、微苦，性平，入心、脾、肺、肝、腎經，有補氣益血、養心安神、止咳平喘之功。現代藥理研究表明，靈芝含l5種氨基酸，4種生物鹼；鈉、鉀、鈣、銅、鋅等13種微量元素，還含有極豐富的稀有元素「鍺」。靈芝能增強中樞神經系統的功能，有強心、改善冠脈血液迴圈，增強心肌血氧供應、有助降壓、降脂、護肝、提高機體免疫功能，還對鎮痛、抗衰、抗癌等有幫助。美容功效方面，有助抗皺、消除皮膚黃褐斑、消除黑斑、雀斑、痤瘡，使皮膚細膩光滑。靈芝的「鍺」進入人體後，能迅速與體內殘留的重金屬離子等有毒物質結合成鍺化合物，經20個小時後隨大便排出體外，達到淨化血液，促進細胞新陳代謝。

 

人工培植靈芝。（相片由亿草中藥提供）

野生靈芝（相片由亿草中藥提供）

 

靈芝是「菌」不是草

 

　　靈芝功效有幾 「神」？秦始皇當年就是為了長生不老，曾派人遍訪名山海島去採集「靈芝仙草」。然而，其實靈芝不是草，只因形狀奇特，色彩艷麗，加之生長環境特殊，因而使人感到神秘，各種傳說應運而生。據有關文獻介紹，中國靈芝科分五個屬，有近一百種靈芝品種。中國藥典將其分為赤芝、紫芝、青芝、黃芝、白芝、黑芝6種。中國對靈芝的開發主要集中於靈芝科中的赤芝和紫芝。這兩個種對栽培條件要求不嚴，生長期短，產量高等特點，適合作為保健食品。

 

靈芝 vs雲芝

 

　　很多人常混淆雲芝和靈芝。雲芝與靈芝同屬多孔菌目，但雲芝不同於靈芝，靈芝多單生，有柄，木質，孢子壁雙層。雲芝無柄，常覆瓦狀著生在倒木上，新鮮時呈皮革狀，壁單層，味不苦。

 

DIY！簡易靈芝茶

 

　　只需把3至4小片靈芝放入保溫杯或茶壺，加適量開水泡約10分鐘即成，並可泡多次。加入紅棗同泡或加蜂蜜調味，可減茶的苦澀味，口感更佳。至於飲用時間，早午晚均可。此茶療適合大部分人士。

 

 

 

 

 

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