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2022-06-23Text: Yan Law

一文學識揀夏天當造水果!水蜜桃果溝淺=軟綿香甜?唔使拍打,一望西瓜椗就知靚唔靚?火龍果、榴槤點揀?

  夏天到了!雖然只是初夏,但天氣已逐漸變得悶熱,好想吃些香甜水果消消暑!說到夏天當造水果,水蜜桃、西瓜、火龍果、榴槤等絕對榜上有名!不說由自可,一說就好想即刻買幾款當造水果回家慢慢歎!問題來了,人人都吃水果,但不是人人都識得揀水果!到底點樣先可以揀到香甜、多汁又美味的靚水果?即睇揀水果貼士!

 

(圖源:pixabay)

 

【揀水果貼士】水蜜桃

 

1.    睇形狀:左右對稱均勻!

 

  香甜多汁的水蜜桃通常都是長得左右對稱,因為這代表果實成長得均勻完整、結實包滿,口感會非常好!

 

  由於水蜜桃是「極度容易受傷的水果」,輕微碰撞都有可能導致「內傷」,所以大家選購水蜜桃時,如果發現其表面已留有瘀痕或裂痕,就千萬不要買了!

 

2.    睇果溝:淺=果肉軟綿

 

  原來水蜜桃的果肉軟硬度會直接影響果溝的深度:果溝較深即代表果肉較硬,而且味道不是太甜;果溝較淺則代表果肉軟綿,桃味亦會較香濃。

 

3.    睇絨毛:絨毛愈多愈新鮮!

 

  在運輸過程中,由於水蜜桃表面上的絨毛會因碰撞及觸摸而掉落,所以表皮絨毛愈多、愈完整,即表示水蜜桃愈新鮮!此外,如果大家發現水蜜桃上的絨毛有結塊跡象,即代表水蜜桃或有可能在絨毛未乾的情況下採收,或曾受雨水影響,甜度會較低!

 

4.    睇重量:愈重=果汁愈多!

 

  以大小相當的水蜜桃而言,水蜜桃愈「重手」,即代表果實愈飽滿沉重、果汁愈多!

 

5.    睇顏色:愈粉紅=愈香甜?

 

  值得一提的是,坊間普遍認為,識揀水蜜桃就要揀表皮呈粉紅色的,因為愈粉紅就代表愈成熟、愈香甜,但其實水蜜桃表皮的顏色深淺,只能反映出水蜜桃接受日照的時間長短,與水蜜桃本身的成熟度和甜度並沒有必然關係!

 

(圖源:pixabay)

 

即睇揀西瓜火龍果榴槤小貼士!

 

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