一下子走進了秋季，綿綿秋意皎皎秋月，來不及享受，竟就刮了兩趟颱風。天公不造美，十月雨淋漓，溫度濕度早晚大逆轉，一周經歷四季的感覺，令體質較弱較敏感的人，無所適從。

 

　　喉乾舌燥、咳嗽胸悶、皮膚痕癢、大便乾硬、疲倦厭食、多夢失眠、情緒低落、鬱躁易怒 ……

 

　　季節流轉，控制不了，喜歡也好，討厭也罷，活著，一切還得繼續。秋季再惱人，總可找到讓我們活得從容自在的方法。

 

　　中醫養生強調天人一體順應四時，按「春生夏長秋收冬藏」的氣候變化，配合個人體質，就飲食、生活起居和情志各方面作出適當的調節。

 

　　秋屬金，主燥，飲食方面以滋陰、潤肺、養氣為主，宜多喝湯水甜品作補充。

 

　　往年入秋，我最愛喝椰子煲雞湯，椰子跟鮮雞，永遠最合拍，喝一口，味蕾震動，真箇「沒齒難忘」。近年我已戒吃雞鴨鵝等家禽，入秋改煲椰子齋湯，少了雞肉的鮮味，換來素菜的清甜，美味之處，依舊「沒齒難忘」。

 

材料及功效

 

　　1. 椰子（1個）： 椰肉，味甘性平，歸胃、脾、大腸經，功能益氣健胃、清熱生津。椰水，味甘性溫，歸心、脾經，功能消暑解渴、滋補強心。

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

　　2. 粟米（1株）：味甘鹹性涼，歸腎、脾、胃經，功能健脾和胃、補虛除煩利小便。

 

　　3. 紅蘿蔔（1株）：味甘性平，歸肺、脾經，功能健脾化滯治咳嗽。

 

（圖片由作者提供）

 

　　4. 栗子（隨意）：味甘性溫，歸脾、胃、腎經，功能健脾養胃、補腎強筋。

 

（圖片由作者提供）

 

　　5. 腰果（隨意）：味甘性平，歸脾、胃、腎經，功能補腦補腎、健脾養血。

 

（圖片由作者提供）

 

　　6. 蓮子（隨意）：味甘澀性平，歸心、脾、腎、大腸經，功能補脾益腎、養心安神。

 

　　7. 百合（隨意）：味甘微苦性平，歸心、肺經，功能潤肺益氣、健脾和胃、清熱解毒。

 

　　8. 蜜棗（2顆）： 味甘性溫，歸脾、胃經，功能補中益氣，養血安神。

 

（圖片由作者提供）

 

　　把所有材料清洗乾淨，椰肉、粟米、紅蘿蔔切小件，煲內置適量水份，放入材料以中火同煲兩小時即成。

 

（圖片由作者提供）

 

　　養生，單靠食療一途，效果未見全面，生活起居和情志也得加把勁！

 

　　秋季開始轉涼，早晚溫差大，必須靈活穿衣，常備既可擋風又可保暖的外套，免受風寒。入秋日照漸短，宜早睡晚起，工作量和運動量也得緩減，以儲備能量過冬。

 

　　古語謂「傷春悲秋」，秋季萬物收斂，落葉紛飛，情緒牽引，難免有蕭瑟惆悵之感。合該三五知己，聚首一堂，暢談暢飲暢遊以解鬱氣悶氣怨氣，偏偏疫症橫行，要聚不能聚，聚眾亦有罪，舒懷舒壓只可靠自己。

 

　　多做點可以令自己平靜安然的事，讀書、聽歌、看電影、繪畫、書法、抄寫、剪紙甚至誦經，做甚麼也好，只求穩住一己之心，守常自在。

 

　　撐得過秋冬，春天還會遠嗎？

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

etnet榮獲HKEX Awards 2023 「最佳表現證券數據供應商」大獎► 了解詳情