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2019-09-18

【秋分湯水】一場秋雨一場寒,「雪梨蓮子百合湯」助你抵抗早晚溫差!

  「秋意漸濃,你看,我嘴唇都乾了。」Elaine說。

 

  「過了中秋節,很快就到秋分。從秋分這一天起,北半球晝短夜長將愈來愈明顯,晝夜溫差將逐漸加大,氣溫逐日下降,漸漸步入深秋季節。」我說。

 

  「早晚比較涼快,中午還是一樣悶熱。間中下點雨倒很舒服。」Elaine說。

 

  「一場秋雨一場寒。秋分後,氣溫驟降,氣候乾燥。現在是季候風,從內陸吹來,不少人難以避免地出現鼻乾、咽乾、咽癢、皮膚乾燥、呼吸道疾病以及秋季腹瀉等問題。」我說。

 

  「秋分時節注意養生才能讓身體更健康,那麼秋分時節該如何養生呢?」Elaine問。

 

  「天氣乾燥,飲食當以溫潤為主,注意預防秋燥。現時可以煲『雪耳雪梨蓮子百合紅棗瘦肉湯』。內經云︰『春夏養陽,秋冬養陰。』雪梨性涼、味甘、微酸,入肺、胃經,有清熱生津和潤燥的功效。梨儘量熟食,可滋五臟之陰。雪耳性平、味甘淡,入肺、胃經,功效包括滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦及強心。百合性微寒、味甘,入肺、心經,有養陰潤肺止咳、清心安神的功效。蓮子性平、味甘、澀,歸脾、腎、心經,有益腎固精、補脾止瀉、止帶、養心的功效。蓮子有益腎固精作用,對於夜尿頻的人士有幫助。百合性微寒、味甘,入肺、心經,能養陰潤肺止咳,清心安神。『雪耳雪梨蓮子百合紅棗豬骨湯』是在秋冬時間是很合宜的食品。」我說。

 

  「為甚麼經常飲水也覺得很口乾?」Elaine問。

 

  「水進入人體,要氣化,才能成為人體有用物質,輸佈全身。氣化需要陽氣才能推動。所以湯中有生薑和紅棗,能補體內陽氣之虛以溫中,又能助陽氣發散以排寒。」我說。

 

  「怪不得生薑紅棗茶是養生佳品。」Elaine明白道。

 

  「此外還要謹記『秋瓜壞肚 』。在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋之後,不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃,否則會損傷脾胃的陽氣。」我叮囑。

 

 

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