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2020-08-12

【小心秋老虎】初秋宜滋陰潤肺、清暑氣;「老黃瓜無花果湯」健脾胃滋養肌膚

老黃瓜無花果粟米紅蘿蔔眉豆瘦肉湯

 

(圖片由作者提供)

 

材料(4人分量)︰

 

(圖片由作者提供)

 

老黃瓜1個、無花果4粒、粟米1條、紅蘿蔔1條、眉豆1兩、生薑2片、瘦肉半斤

 

製作方法︰

1.瘦肉汆水。

2.眉豆浸洗30分鐘。

3.老黃瓜去籽切塊。

3.粟米、紅蘿蔔去皮切塊。

4.所有材料加水, 大火煲滾後改細火再煲1個半小時。

5.最後加少許天然鹽。

 

 

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