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2020-12-02

【小雪湯水】冬天不冷,陽氣藏不深,來年容易病!「雪耳蓮藕栗子湯」滋潤補腎健脾

  「今早起床發現咽喉好乾。」Mable說。

 

  「這幾天天氣明顯轉涼,已經是小雪節氣,終於有涼意了。黃帝內經云︰冬三月,此為閉藏。意思是冬天三個月,陽氣潛藏。小雪是冬季的第二個節氣,立冬之後,陽氣往下收藏,陰氣漸盛,草木凋零,部分動物以『冬眠』的狀態蓄養精氣,為來年春天的生機勃發做準備。」我說。

 

  「可是這個冬天不太冷,街上還見到有人只穿短袖衣服。」Mable說。

 

  「近年香港的冬天都不太寒冷,要到小寒大寒才特別冷。內經云︰至而不至,來氣不及也。好像冬天,應冷但不冷,表示往下收藏的力量不足。民間有句俗話:冬天不冷,夏天不熱,遲早要坐病。

 

  我們和大自然息息相關,互相影響。這就是為甚麼中醫著重的天人合一概念。過了立冬,陽氣應該封藏地下,地面漸冷漸乾。陽藏得深,來春就有生發的本錢。打個比喻,冬天我們應儲錢,儲得多,明春可以有錢用。

 

  可是冬天不夠寒冷,表示陽氣藏不深,我們儲錢不多。這時未必立即覺得有問題,到了明年春天,陽氣不足,則容易患病。」我說。

 

  「怎麼辦才好?天氣我們控制不了。」Mable困惑地說。

 

  「我們做好自己那部分就好了。這時我們應早點入睡,最晚不應超過十一時。睡覺時,陽氣潛藏於內,正正順應天時。多休息,不要動怒。飲食方面因應天氣乾澡稍為滋潤一下,可以喝雪耳湯。雪耳性平,味甘淡,入肺、胃經,功效包括滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦,強心。冬天要補腎,可以食栗子。栗子性溫,味甘、平,入脾、胃、腎經,功效包括養胃健脾、補腎強筋、活血止血。蓮藕益胃健脾、養血補虛,是冬天滋補食物之一。」我說。

 

  「雪耳湯能美顏,我的最愛。」Mable笑道。

 

  「天氣寒冷,應注意保暖、避寒就溫,平日亦可飲用適時飲用黑糖薑茶驅寒暖胃。」我說。

 

下頁有「雪耳蓮藕栗子排骨湯」食譜 

 

 

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