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2021-03-10

【袪濕湯水】春困易攰!「體內抽濕機」開動!「五指毛桃淮山粟米湯」健脾袪濕兼補氣

  「近日感到十分疲倦。」Alice說。

 

  「把舌頭伸出來。」我說︰「舌苔很厚,濕很重呢。」

 

  「怪不得我覺得整個人很重墜,有時候,眼皮也重得睜不開。」Alice說。

 

  「驚蟄節氣到了。當天氣逐漸轉暖,春雷、初響驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲,此時過冬的蟲卵開始孵化。溫度和濕度會愈來愈高。」我說。

 

  「已經開了抽濕機了。」Alice說。

 

  「抽濕機只能稍為輔助。最重要是我們體內的抽濕機運作正常。」我說。

 

  「體內抽濕機?」Alice問。

 

  「就是脾胃!」我說︰「春天天氣開始回暖,變得潮濕,脾胃則負責祛濕,若脾胃虛弱,濕邪無法祛掉,人便會感到重墜和疲倦,就是『春困』,常見表現為困倦、疲乏、不起勁、頭昏欲睡等。」

 

  「原來這樣。那麼我要健脾祛濕了。」Alice說。

 

  「飲食方面,健脾開胃可以吃淮山和花生。淮山,即山藥,性平,味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。花生性平,味甘;入脾、肺經;能潤肺、和胃、止血。栗子性溫,味甘平;入脾、胃、腎經;能養胃健脾、補腎強筋、活血止血。

 

  祛濕方面可選粟米,是春夏天湯水常見材料之一,其性涼,味甘鹹;入腎、脾、胃經;有健脾和胃、補虛損、除煩止渴、通利小便的功用。

 

  除了以上材料,加強補氣可以五指毛桃煲湯。五指毛桃性平,味甘,有健脾補肺的功效,能化濕、益氣固表,食慾不振、消化不良、食少無力等都適合。用來煲湯有淡淡的椰子香味,很吸引。」我說。

 

  「媽媽說多喝湯水才會健康。」Alice說。

 

  「春天還要多走走,活動活動,氣血才能運化暢通。」我提醒。

 

下頁睇食譜︰五指毛桃淮山粟米花生瘦肉湯

 

 

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