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2021-04-07

【養生素湯】胃不和則臥不安!「蟲草花粟米雲苓素湯」健脾祛濕兼補腎,助一夜好眠!

  「天氣熱得很,很多人都換季了。」Maggie說。

 

  「今年好像比往年早熱一點。」我說。

 

  「近日有點難入睡。不知是否太熱,還是有病呢?你看,我的黑眼圈深得快連遮瘕膏都遮不了。」Maggie苦惱地說。

 

  「早上太陽出來,氣血跟太陽同步,人的氣血也升起來,所以我們應該睡醒,工作和活動。到了黃昏日落,我們的氣血也往下收,所以開始疲倦,要下班回家休息了。到了晚上,太陽距離我們最遠,陽氣理應潛藏。這時我們很有睡意,應該上床睡覺了。

 

  說回春天,春天主升,無論氣溫和濕度都上升。人體也跟隨大自然,陽氣往上升。如果陽氣過度升發,陽氣沒有潛藏則睡意不顯。

 

  還有脾主四時,就是季節的變化都和脾胃有關。天氣潮濕,加重脾胃負擔。《黃帝內經》提到胃不和則臥不安,脾胃虛弱,不能有效運化水濕,水濕容易停滯,影響陽氣往下收和潛藏。所以脾胃功能欠佳也可導致難入睡。」我說。

 

  「可以如何做?」Maggie急問,「 飲食方面要注意健脾祛濕,同時兼顧補腎。因為腎主藏,腎氣足則能把我們的陰陽血氣封藏起來,不再活動。所以睡眠必和腎有關。補腎的食物可以考慮蟲草花和腰果。蟲草花性平、溫;味甘;入肺、腎經,功效有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功。腰果性平,味甘,入脾、胃、腎經,功效包括補腦養血、補腎、健脾、下逆氣、止久渴。

 

  健脾祛濕可選擇粟米和花生。粟米性涼,味甘鹹;入腎、脾、胃經;有健脾和胃、補虛損、除煩止渴、通利小便的功用。雲苓,即茯苓,性平,味甘、淡,入心、脾、腎經,能利水滲濕、健脾安神。」我說。

 

  「可以介紹一下素湯嗎?」Maggie問。

 

  「當然可以。剛才提及的材料,可加花生、陳皮和生薑加強脾胃功能。花生性平,味甘;入脾、肺經;能潤肺、和胃、止血。這就成了一碗時令養生素湯。除了飲食之外,還要多活動,稍微汗出,讓體內垃圾更易排出體外。」我說。

 

下頁睇食譜︰蟲草花粟米腰果花生雲苓素湯

 

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