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2021-06-09

【美顏湯水】涼冷氣、食生冷嘢令人又乾又胖?香甜「哈密瓜螺頭雞腳湯」健脾生津兼養顏

哈密瓜螺頭紅蘿蔔雞腳湯(4人份)

 

(圖片由作者提供)

 

材料︰

 

(圖片由作者提供)

 

哈密瓜半個、乾螺頭3粒、紅蘿蔔1條、生薑2片、蜜棗2粒、雞腳4-6隻

 

製作方法︰

 

1. 先把乾螺頭浸洗一晚,然後以生薑2片和米酒1茶匙汆水,以增鮮味。如果想簡單一點,乾螺頭浸洗一晩後和雞腳同時汆水也行。

2. 雞腳汆水。

3. 哈密瓜及紅蘿蔔去皮切塊。

4. 所有材料(除哈密瓜)加水(約10碗水),大火煲滾後改細火再煲1個半小時。

5. 加入哈密瓜再煲15分鐘。

6. 最後加少許天然鹽。

 

 

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