雪梨雪耳圓肉紅蘿蔔排骨湯

 

（圖片由作者提供）

 

材料（4人份量）︰

雪梨1個、雪耳半個、圓肉5錢、紅蘿蔔1條、生薑2片、蜜棗2粒、排骨半斤

 

（圖片由作者提供）

 

製作方法︰

1.    排骨汆水。

2.    雪梨和紅蘿蔔去皮切塊。

3.    雪耳撕碎浸洗15分鐘。

4.    所有材料加水約2公升，大火煲滾後改細火再煲1個半小時。

5.    最後加少許天然鹽。

 

 

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