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2021-07-23

簡單易做「素芝士蛋餅」!「芝」味爆燈!大人小朋友都喜歡!

  為了令大人小孩都多吃一餐素食,而又不會覺得乏味,今次以純素芝士做主題,加入金菇、紅黃綠三色甜椒,雞蛋,簡單,易做,健康, 美味!可以是早餐,可以是下午茶小吃,又或者作為午餐的選擇!是全天候可吃的美味菜式!

 

  「素心Cook」是以「容易買、容易做、好味道」為原則,分享「色・香・味配以視・聲」煮意,更重要的是每星期堅持!!!但願可以遇到你、你、你來一起堅持!!!如果你想轉變生活飲食,想多吃素食又沒想到什麼煮意,希望這個分享可以給你靈感!鼓勵你不需要跟隨示範的份量,不妨多做多試,悉隨需要!過程就是你的得益!!! 

 

 「素心Cook」 Cook譜如下: 

名稱:「素Easy」(素芝士蛋餅)

 

(圖片由作者提供)

 

風格:蛋素

個性:簡單就好

內涵:純素芝士兩片,紅黃綠三色甜椒各四份一個,金菇一包,雞蛋三隻

調味:海鹽少許、生粉兩湯匙、黑松露粉1茶匙

 

(圖片由作者提供)

 

 

做法:

1. 把純素芝士兩片切粒,備用;

 

(圖片由作者提供)

 

2. 紅黃綠三色甜椒洗淨切粒,備用;

 

(圖片由作者提供)

 

3. 金菇洗淨切成小段,備用;

 

(圖片由作者提供)

 

4. 加少許海鹽於雞蛋中,攪勻後再加生粉水;

 

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

5. 將切成段的金菇,加入紅黃綠三色甜椒粒,再加入純素芝士粒,倒入蛋漿,加少許黑松露粉,攪勻;

 

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

6. 熱鍋後放少許油,把以上渾入食材的蛋漿逐小放在油上煎香;上碟;

 

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

(圖片由作者提供)

 

味道:內鮮,外脆;中間還有芝士的融和口感。

 

難度:2分(10分為滿分)

這個菜基本上不需什麼調味,因為原材料的味道鮮甜。

願境:素Easy,So Good

 

 

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