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2020-05-28

【注意血壓】炎熱天氣或將血壓度數推高?高血壓人士要避開4種食品!

  隨著天氣開始炎熱,有一個身體狀況需要留意,這就是血壓問題。當身體需要散發熱能,大部分人的血壓會因炎熱天氣而受到影響。高溫而潮濕的天氣會導致更多血液流經皮膚,這時候心臟需要加快泵出血液應付需求,造成心跳加速。對於高血壓患者而言,炎熱天氣或將血壓度數推得更高。

 

(圖片由作者提供)

 

1. 鹽及醬油

 

  絕大部分餸菜都會添加一定分量的鹽或豉油,因此高血壓者切忌在進食前再加或點豉油及蠔油等;身體攝取過多鹽份會增加血液容量,隨之增加心臟泵血的難度及速度,加重心臟負荷。可以的話當然吃得清淡些會比較好,但至少用餐時候不要再添加。 

 

2. 加工肉類

 

  每次說起鹽份,大家都即是說即食杯麵或罐頭湯等。杯麵或罐頭湯固然是高鹽食物,尤其是即食麵,一份隨時超過1000毫克鈉,某些更甚超過1800毫克。很多人都有藉口說,我不是天天進食即食麵的。好,那我就選一款食物,很多人都會每天進食的,那就是茶餐廳及快餐之早餐,今天也許吃煙肉、明天午餐肉、後天腸仔,即使通粉米粉有時都會有火腿絲。這些加工肉類,亦是名正言順的高鈉殺手。這些肉類通常經過醃燻、調味及用鹽防腐。2017年消委會測試市面33款罐頭豬肉樣本,大部分鈉含量都是每一百克含700至1200毫克之間;每天建議分量才是2000毫克之際,這個分量實在高。當你以加工肉配其他加工食物,例如濃湯即食麵,這份餐即變成為一個高鈉陷阱。下圖就是一款日本煙肉之營養標籤,一百克煙肉之鈉量超過1300毫克。

 

 

(圖片由作者提供)

 

3. 糖

 

  其實毋須多費唇舌,你也知道攝取太多糖份會導致體脂增加,甚至出現癡肥情況。不過你未必知道高糖最終也會導致出現高血壓。糖,特別是添加糖飲品,對所有年齡階層人士都會增加患上癡肥機會;身體過重或癡肥者,患上高血壓更是常見情況,因為過重及癡肥是引發高血壓的主因。試想像一下,當心臟及血管習慣維持一名體重120磅人士的日常生活,但當體重慢慢上升變成140磅的時候,就無形地增加心血系統的負擔。

 

4. 加工餅乾

 

  每次我談及果仁的好處,都會有或者問應否選擇無鹽果仁。如果你喜歡原味果仁,當然就選擇無鹽;但如果你以為烤焗果仁的鹽太多,那你就錯了。相比包裝餅乾零食,含鹽果仁之鈉含量只是約一半。一般情況,同樣是100克分量,包裝餅乾之鈉含量比含鹽果仁高2倍。以下就是一個例子,每一百克的含鹽腰果鈉含量是約300毫克,但同一份量兩款加工餅乾都超過700毫克。

 

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

  其實,果仁亦有低鹽選擇,我就在超市找到以下這款:

 

(圖片由作者提供)

 

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