過往專欄

2019-12-27

燒蠔日賣近千隻冬日美食節丁財旺銷情勝預期

　　【晴報專訊】一連5日在灣仔會展舉行的冬日美食節（25至29日），於聖誕節日開鑼，昨踏入第二天，現場所見，未受經濟下行或社會事件影響，人流仍舊強勁，多個攤位被擠至水洩不通。有熟食攤檔更日賣近千隻燒蠔，需臨時補貨應市。有參展商指，之前原預料或虧蝕4至5成，惟人流及銷情均較預期理想，遊人更「好捨得消費」，有望維持往年營業額。

　　受中美貿易戰及反修例風波陰霾影響，今年冬日美食節及購物節的多個參展商原預計或現虧損，惟昨現場人流仍旺盛，多個出售熟食或海味的攤檔均見人頭湧湧。今年首度參展的點點鮮海鮮速遞，負責人明哥直言，參展前有擔心，惟連日來人流及銷情均較想像中好，並以即場食用的熟食產品最受歡迎，首日已賣出多達800隻燒蠔，最後3小時更被「清倉」，昨臨時加推至1,000隻出售，對銷情感樂觀，相信不需再作特別促銷。

參展商明哥（左）表示首日已賣出多達800隻燒蠔，最後3小時更被「清倉」。（冼偉倫攝）

農曆新年臨近海味銷情理想

　　第5年參展、在工展會亦有同時設展的長盈行，昨攤位前出現排隊人龍。負責人吳先生表示，初時預計生意額或錄得一半跌幅，料日均收入起碼由6位數字跌至5位數字，惟首日人流及銷售額均與往年相若，9成均屬本地客，且相當捨得消費，令他大感意外。他指，今年因應市道，特別加推不少優惠及新產品，如花膠以7折發售，「去番5年前售價」，並推出海參粥、新鮑魚罐頭等，銷情理想，相信與農曆新年臨近有關。

主辦方不減租部分展商悲觀

　　專售雞蛋仔的香港街食有限公司負責人曾先生亦指，最初料或蝕4成，結果人流雖較往年少，但銷情仍不俗，可日賣約300底雞蛋仔，除原味及朱古力味外，新推出薑味亦不乏捧場客，冀生意額與往年相若。

　　但有人歡喜有人愁。Pop Pop Rangers負責人毛小姐認為，人流較往年少，加上主辦方「企硬」不減租，亦已一早訂好貨，故只好「焗做」，料生意額或至少跌一半，「肯定回不到本」。

　　專誠與女友結伴到訪的黎先生直言，場內食物種類繁多，集齊世界多地特色美食，仿如置身外地旅遊，輕鬆一下，又稱購物無預算。黃小姐亦指，偏好吃芋圓，特意前來「朝聖」，並與友人閒逛渡假期。