過往專欄

2020-04-16

逾6成含金屬污染物消委會測39款食鹽 4樣本含致癌物

　　【晴報專訊】食鹽種類甚多，也是常用調味料之一。消委會測試39款預先包裝食鹽，發現近6成半樣本含最少1種金屬污染物，當中最貴的樣本鉛含量超標，或影響兒童神經發育及智力；有4款被驗出有總砷，當中含可致癌物質。約2成海鹽樣本檢出多種微塑膠，料受污染的原料或塑膠包裝所致，籲市民選購時留意產品說明，勿過量食用。

消委會呼籲市民，選購食鹽應留意來源地及選擇有信譽的商戶。

　　消委會測試的包裝食鹽售價由2.6元至440元不等，結果發現近6成半（25款）的樣本，檢出至少1種金屬污染物，其中2款岩鹽樣本更超國際標準；當中售價最貴、產自巴基斯坦的岩鹽樣本被檢出鉛含量每公斤達3毫克，超過香港將於今年11月1日實施的《食物攙雜（金屬雜質含量）修訂規例》上限、現時內地每公斤2毫克的標準，以及食品法典委員會的每公斤1毫克的上限。另4款食鹽樣本，則被驗出含有總砷。

4款海鹽樣含微塑膠

　　消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀稱，總砷含有無機砷，當中一種叫三氧化二砷（俗稱砒霜），攝取微量已可致癌，如肺癌、皮膚癌等。此外，4款海鹽樣本則檢出微塑膠，佔海鹽樣本約2成，當中Cape Herb & Spice南非海鹽的總微塑膠含量最高，達17,200微克；其代理商稱，產品源自南非天然海鹽，不含人工添加物。至於另1款煙熏鹽樣本，則被檢出多環芳香烴。