冰上運動近年漸受注目，位於九龍站圓方的溜冰場冰工廠（The Rink）開設逾10年。冰工廠（The Rink）創辦人兼執行主席周小龍看好市場潛力，繼去年進軍重慶，5月將於長沙開設內地第二個溜冰場，亦有意擴充香港業務，希望於未來兩年增加一至兩個場地。

 

冰工廠（The Rink）創辦人兼執行主席周小龍（左）指出，在內地興建一個溜冰場，所需的投資額約為3000萬元，與香港相若。右為業務經理張嘉洋。

 

 

入場用八達通 按分鐘收費

 

　　原經營童裝生意的周小龍，約10年前入標競投圓方溜冰場的經營權，「本地人喜歡溜冰，但溜冰場數目有限，當時已預期本港溜冰場生意的盈利能力會很不錯。」

 

　　在此之前，本地溜冰場多由商場業主自行經營，周小龍冀引入新想法，挑戰市場，包括引入按分鐘收費。「當時想出透過八達通計時，按分鐘計收費，以新經營手法，成功贏得標書。」傳統按小時收費的方法，顧客就算不溜冰也會留在場內休息。但轉為按分鐘收費後，顧客滑夠了就會短暫離場，增加彈性；場上人數減少，有更多空間教溜冰。據冰工廠的統計，現時顧客每次進場，平均會在場內逗留29分鐘。

 

　　在服務經營上，冰工廠接連引入創新做法，如引入兒童溜冰企鵝、溜冰學校近年改用App預約上堂時間等。這些安排有助吸客，去年每月平均有1.3萬位不重複到訪顧客（unique visitor），最旺的7、8月更達1.8萬人。生意額亦有穩定增幅，由10年前約1,000萬元，增至去年的逾3,000萬元，最大增長是來自溜冰學校，現已佔生意約一半。

 

加強託兒元素 與商場互利

 

冰工廠（The Rink）位於重慶的溜冰場已於去年10月開幕，周小龍冀能增加更多年紀較小的學生客到場學溜冰。

 

　　冰工廠透過複製香港夥拍商場的營運方式進軍內地，去年10月已正式進駐重慶，今年5月到長沙。業務經理張嘉洋指出，北京將於2022舉行冬季奧運，預期未來幾年冰上活動會愈來愈流行。周小龍認為，內地發展關鍵在於溜冰學校的經營。「小朋友來上課，動軏需時逾兩小時，家長可趁機去吃飯、看電影。」他解釋，現時內地家長傾向留在場邊照顧兒女，為商場帶來額外生意及人流；若溜冰場能增強託兒服務的賣點，對顧客、商場都有好處。

 

　　回望10年經營，他認為包括溜冰場等不少被視為傳統的行業，只要肯去想，永遠有改善空間。例如航空業被旅遊預訂網站顛覆、星巴克改變咖啡店的經營等，都證明商業模式不是永恒不變。他打算在長沙開設的溜冰場內增辦芭蕾舞學校，「喜歡學溜冰的女孩，應會對芭蕾舞有興趣，一個地方可以同時提供兩種服務，對學生更有吸引力。」

 

Source: 香港經濟日報

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