【素走疫情】 

 

　　在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情仍活躍，鼓勵大家多點動手自己做菜，讓自己及家人食得健康！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡健康素食食譜！我選擇的食材及造法是以「不麻煩、不複雜、不難買」為原則，以「易買、易做、好味」為重點，門檻是要為肉食者提供「轉會」選擇空間。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！ 

 

今期素食譜資料如下：

 

名稱：「感恩心」

個性：每天都帶著「感恩心」生活及工作，專門在細節下功夫！看人看事都總能以歡喜及感恩來面對，甚至可以避免及化解問題。

風采：簡單、有營、易做、快捷、最適合現時新常態生活

材料：西蘭花、素小鮑

 

圖片由作者提供

圖片由作者提供

 

做法：西蘭先用熱水拖作七成熟，之後放油及薑絲在鑊，再加西蘭花炒香，再加已有調味的素小鮑，再略炒，完成。

味道：按個人喜好加減醬油調味，喜歡較濃味或可考慮加素XO醬，味道更深！

難度：1 分 （十分為滿分）

 

圖片由作者提供

 

 

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