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2020-12-01

【形象科技行(下)】學習與科技生活共存,過程中有3個發現!今期素食譜: 「樂活抗疫」

【素走疫情】 

 

  本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念,至5月底本來已完成!為了鼓勵大家保持警覺性,我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意!選擇的食材及做法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境!素造環保!素修慈悲!素造優雅! 

 

(圖片由作者提供)

 

素食食譜資料如下:

名稱:「樂活抗疫」——黃金笑哈蝦 

風采:狼狼的模仿做隻素大蝦!

個性:支持保持生態平衡!

內涵:素大蝦、鹹蛋黃、牛油、伴碟雜菜粒

 


(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

做法:

 

  1.雜菜粒解凍、拖水、烘乾,放碟上備用。

  2.素大蝦開邊。

  3.鹹蛋黃壓碎成幼粒。

  4.放牛油起鍋,倒入鹹蛋黃碎粒,在鍋上略炒,使之黏稠。之後倒入素大蝦在牛油。鹹蛋黃,在鍋上拌勻,令到鹹蛋黃牛油漿上大蝦,再稍為略炸一下,上碟。

 

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

味道: 鹹蛋黃的黃金色香味,加素大蝦的爽中帶軟的質感,讚!

難度: 3 分(10分為滿分)

願境:加油抗疫,共度時艱

 

 

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